Ohut, rapsakka, mutta samalla mehevä pohja. Maukas tomaattikastike. Sopivasti hyvää juustoa. Ravintolan jono kiemurtelee ulos asti. Ei, nyt ei olla Korson Mardinissa, nyt ollaan Tampereen Napolissa! Tykkään Tampereesta. Vaikka en tuntenut kaupunkia entuudestaan lainkaan, olen viihtynyt täällä todella hyvin. Yksi syy tähän on ravintolatarjonta. Tällä hetkellä suosikkiravintolani on Napoli, josta saa mielestäni Suomen parasta pizzaa. Kyseisen […]

Intialaisissa ja nepalilaisissa ravintoloissa tilaan yhä useammin paneer-annoksen. Kyseessä on siis eräänlainen tuorejuusto, joka muistuttaa suomalaista kotijuustoa. Kun kokkaan kotona intialaista, käytän aina kanaa. Nyt heitin korma-kastikkeeseen pari pakettia Arla Ingmanin Perinteistä tuorejuustoa. Olen jo pitkään tehnyt kormani Pastanjauhantaa-blogin reseptillä, joka on bloggaajien mukaan alunperin Ainsley Harriottin keittokirjasta Meals in minutes. Vaihdoin siis reseptin neljä kanan rintafilettä […]

Pastastakin voi saada mukavasti proteiinia, jos valitsee kaupan hyllyltä oikean pussin. Torino Special Tumma proteiini pastassa on saman verran protskua kuin kanassa. Kuva: Torino Tein aiemmin postauksen proteiinileivästä, jota vertasin tavalliseen ruisleipään. Nyt vuorossa ravintoainevertailu, jossa proteiinipasta ottaa mittaa tavallisesta makaronista. Ravintosisältö, 100 g: Torino Special Tumma proteiini pasta (kirjoitusasu valmistajan)Energiaa 340 kcalProteiinia 23 gHiilihydraatteja […]

Jos olisin rikas, söisin joka päivä fine dining -ravintolassa (tai ehkä palkkaisin kokin). Kaikki eivät näiden pienten annosten päälle ymmärrä, mutta taidokkaasti tehty ruoka saa ilotulitusraketit räjähtelemään päässäni. Miten nämä herkutteluhetket voi mahdollistaa opiskelijabudjetilla? Vastaus on lounas. Monien huippuravintoloiden lounaat ovat tasoltaan suunnilleen samaa luokkaa kuin ala carte -annokset. Hinta vaan on pienempi. Söin ystäväni kanssa eilen […]

Rakastan irtokarkkeja, mutta nyt on löytynyt jotain vielä parempaa: kuivatut omppusiivut! Ja nämä eivät todellakaan ole rutikuivia, vaan sisältä ihanan kosteita. Haahuilin Punnitse ja säästä -kaupan irtotavaralaarien keskellä, kun huomasin, että yhden saavin kannessa luki ”uutuus”. Kuivatut omppupalat näyttivät surkeilta ja mauttomilta, mutta kahmaisin niitäkin pussiini. Tämä herkku yllätti minut täysin. Maku oli kirpsakka ja makea yhtä […]

Muistan Hans Välimäen sanoneen, että kaupan pakastealtaasta löytyvät keittojuurekset pitäisi kieltää lailla. Onhan se totta, että parempia raaka-aineita saisi luomutorilta, mutta mitä jos ei jaksa edes pilkkoa? Joskus innostun kokkaamaan oikein urakalla. Teen aterian rakkaudella alusta loppuun ja kulutan siihen tunteja. Joskus on muita kiireitä. Ja sitten on niitä päiviä, kun ei huvita. Sellaisten päivien pelastus on […]

Tiedän, että tämä kuulostaa todella ällöttävältä: Pepsi Maxista ja maitorahkasta sekoitettu pirtelö on suurta herkkuani. Olen yrittänyt muutaman kuukauden aikana syödä sellaista ruokaa, joka tukee treeniäni. Välipaloina olen syönyt maitorahkaa, mutta jossain vaiheessa se alkoi tökkiä. En yksinkertaisesti pystynyt lusikoimaan sitä, vaikka hain vaihtelua erilaisilla lisukkeilla: mehukeitoilla, hedelmillä, hillolla. Maitorahkassa on hurja määrä proteiinia ja […]

Löysin leipähyllyltä ihan huippuhyvän napostelupussin, nimittäin Ruissipsit! Sanoisin, että maku on jopa parempi kuin normisipseissä. Valkosipulimaustetut sipsit olivat tosi jees, eivätkä kaivanneet mitään dippiä. Noihin maustamattomiin sopii mun mielestä tosi hyvin tonnikalatahna, jota olen syönyt aiemmin ihan ruisleivän päällä. Resepti on peräisin Nelosen Neljän tähden illallinen -ohjelmasta ja se on toimittaja-juontaja Eeva Kelan käsialaa. Tässä mun versio […]

Perjantain kunniaksi supersimppelin savulohipastan resepti, s’il vous plaît! 200 g kylmäsavulohta250 g kirsikkatomaatteja700 g tuoretta pinaattia1 keltasipuliöljyäpippuria Kuullota hienonnettu sipuli pannulla öljyssä. Heitä joukkoon pinaatti ja halkaistut tomaatit. Kypsennä miedolla lämmöllä. Kun tomaatit ovat pehmenneet, lisää kylmäsavulohisiivut joukkoon. Anna lohen kypsyä muutaman minuutin. Mausta pippurilla. Sekoita setti kuuman pastan joukkoon. Hyvää viikonloppua!

Aamu-urheilu tyhjällä vatsalla on täysin turhaa painonpudotuksen ja rasvanpolton kannalta. Puolen tunnin lenkki pitäisi puuskuttaa niin kovaa kuin pääsee, matalat sykkeet kannattaa unohtaa. Siis mitä? Eihän se näin voi mennä. Vai voiko?! Olen aina elänyt siinä uskossa, että rasva palaa parhaiten aamulla. Tyhjällä vatsalla tehty lenkki toimii, koska silloin kulutus kohdistuu rasvaan, kun elimistössä on vähemmän […]