Rakastan sushia. Mitä enemmän olen sitä syönyt, sitä vaativammaksi olen sushini suhteen tullut. Olen toki iloinen siitä, että sushiraja on vuosien varrella kohonnut Suomessakin pohjoisemmaksi. Mutta voiko mitä tahansa p*skaa kutsua sushiksi? LinaS postasi toissapäivänä Lilyyn kuvan Fredan Sushibarin antimista. Välittömästi puhjenneen sushihimon kourissa päätin vihdoin kokeilla, millaista sushia täältä Tampereelta saa. Suuntasin lounaalle kauppahallin Norimaruun. Riisissä ei ollut […]

Aasian-reissulla roihahtanutta mangorakkautta on vaikea lievittää Suomessa. Mangot ovat usein todella raakoja ja happamia, mutta ready to eat -tuotteet eivät ole! Mangohimoissani tein hedelmäsalaatin ja kostukkeeksi keitin vaniljakastikkeen. Jos mango ei ole tuttu tuote, sen pilkkomisesta voi tulla aikamoista räpellystä. Hedelmän sisällä on suuri litteä kivi, joka pitää huomioida mangoa leikatessa. Törmäsin netissä vahingossa mangonleikkausohjeeseen, joka […]

Tampereelle hiljattain avattu Shasa tarjoaa valtavirrasta poikkeavaa lounassalaattia. Tammenlehtisalaatin, kurkun ja tomaatin kylkeen voi valita linssi-hampunsiemenseosta, liotettuja pähkinöitä ja siemeniä sekä avocado-kurkkukastiketta. Lisäksi Shasa myy terveyspirtelöitä ja raakapiirakkaa. Ensimmäisen kerran kävin Shasa-smootilassa (smoothie -> smootila) Jyväskylässä joskus pari kuukautta sitten. Siellä pääosaa näyttelivät terveyspirtelöt, joihin oli sekoitettu superfoodia ja luomuaineksia. Vitaboost-niminen smoothie oli hyvän makuista […]

Olen vältellyt leipää koko alkuvuoden. Tammikuussa aloitin ruokaremontin, jonka tarkoituksena oli saada kroppaa vähän timmimmäksi. Olen onnistunut loistavasti, ja uskon sen johtuvan osittain hiilihydraattien vähentämisestä. Vaikka rakastan ruisleipää, olen syönyt kuluneen vuoden aikana vain muutaman siivun. Eilisellä kauppareissulla törmäsin proteiinileipään.  Ruispro20-nimisen leivän ravintoarvot ovat uskomattomat: Ravintosisältö 100g Energiaa 208 kcalProteiinia 20,7 gHiilihydraatteja 26,9 gRasvaa 1,7 […]