Mangosalaatti ja vaniljakastike
Aasian-reissulla roihahtanutta mangorakkautta on vaikea lievittää Suomessa. Mangot ovat usein todella raakoja ja happamia, mutta ready to eat -tuotteet eivät ole! Mangohimoissani tein hedelmäsalaatin ja kostukkeeksi keitin vaniljakastikkeen. Jos mango ei ole tuttu tuote, sen pilkkomisesta voi tulla aikamoista räpellystä. Hedelmän sisällä on suuri litteä kivi, joka pitää huomioida mangoa leikatessa. Törmäsin netissä vahingossa mangonleikkausohjeeseen, joka […]