Tag: Reseptit

Sienet on täällä! Ja ihan parasta sieniherkkua ovat sienipasteijat. Tämä resepti on mummulta. Pasteijat ovat aika rasvaisia, ja siksi ah, niin herkullisia. Huomaan aikuistuvani, koska ihan oikeasti voisin lähteä tästä sienimetsään haalimaan ilmaista saalista. Harmi vaan, että ensi viikolla lähden 5 kuukaudeksi Thaimaahan, joten turha tässä on mitään pakastella.  Sienipasteijat 24 kpl              Taikina:250g pehmeää voita            1 prk […]

Salsan tekeminen kotona ei jostain syystä onnistunut ensiyrittämällä. Sipulia oli viimeksi liikaa, makua ja potkua oli liian vähän (fiksu muuten käyttäisi jotain reseptiä). Toisella yrittämällä se vihdoin onnistui. Ei maistu purkilta. Salsa 200g tölkitettyjä tomaatteja2 tuoretta tomaattia1 punainen paprikapuolikas keltasipuli1 punainen chilipalkopuolikas valkosipulinkynsisokeriasuolaasitruunamehua Poista tomaateista nestemäinen sisus ja kuutioi ne. Kuutioi myös paprika ja sipuli. […]

Kutsun äitiäni maaksi, siksi omituinen otsikko. Tänään on oiva päivä laittaa simat aluille, mikäli haluaa hörppiä ensi viikon lauantaina omatekoista simukkaa. Vihaan niitä kaupan virityksiä, koska ne ei maistu alkuunkaan oikealle. Tässä äitini resepti. Maan sima 500 g fariinisokeria500 g sokeria1 dl siirappia3 sitruunaa8 litraa vettä1/4 tl hiivaa Lisäksi tarvitset ämpärin, tyhjiä pulloja, suppilon, sokeria […]

Vaikka tykkään kovasti vihreästä parsasta, en ole koskaan aiemmin keittänyt niitä kotosalla. Isälläni sen sijaan olen syönyt niitä useamman kerran, ja ravintoloissakin toki. Ehkä suurin kynnyskysymys on ollut hollandaisekastike, joka ainakin Master chef -ohjelmassa vaikutti aikamoiselta rakettitieteeltä. Uusimmassa Pirkka-lehdessä oli helpon hollandaisekastikkeen ohje, joten päätin tarjota pääsiäisvierailleni alkuruoaksi parsaa. Keitetty parsa ja hollandaisekastike (by Pirkka/Cassis) 450 […]