Kulutusmuutos #3: Etsin lisää nerokkaita kasvisruokareseptejä
Heti alkuun paljastus: Meillä koko perhe popsii kasvisruokaa tyytyväisenä, mutta resepteissä pyörii sama yksitoikkoinen karuselli. Teemme ehkä viittä eri kasvisruokaa (salaattia ja satunnaisia kokeiluja ei lasketa) niitä hieman muunnellen. Karusellin päätähtenä loistaa Paju Purovuon blogista aikoinaan löydetty intialainen linssimuhennos, joka on edelleen mielestäni aivan taivaallisen hyvää, onnistuu aina ja jota on todella helppo modata uusiin ulottuvuuksiin ja myös Pikkutyypin makuun. Karuselli (lupaan, etten sano enää kertaakaan karuselli) on kuitenkin verrattain tyhjä. Viisi ruokalajia on todella vähän, ja takuulla yksi syy siihen, että liharuoat pysyvät sinnikkäästi vakioruokalistallamme. Olisi erinomaista, jos meillä olisi kasvisruoissamme enemmän varieteettia ja jos joku muukin kasvisruoka syntyisi näpsäkästi ilman reseptin kaivelua kuin tuo edellä mainittu linssimuhennos (ja neljä muuta reseptiä).
Haluan siis tehdä enemmän herkullista kasvisruokaa; en asettaa sääntöjä sille, kuinka usein ostan lihaa. Uskon nimittäin, että uuden kokeilemisen kautta lähestyminen toimii paremmin kuin lihansyönnin rajoitukset ja tiukat raamit. Siispä haastan itseni taas sitoutumaan uuteen kulutusmuutokseen.
Kokeilen vuoden 2018 puolella aktiivisesti uusia kasvisruokia.
En halua asettaa mitään numeerista tavoitetta, mutta listaan reseptit ideavihkooni niin, että voin raportoida aiheesta myöhemmin.
Etsin ainakin 5 uutta staple-reseptiä.
En löytänyt staple-sanalle tarpeeksi hyvää suomennosta, mutta tarkoitan sillä juuri sellaisia reseptejä, jotka ovat helposti muunneltavissa, toimivat aina ja muodostuvat niin tutuiksi, että ne vain pyöräyttää valmiiksi samalla, kun väittelee miehen kanssa jostain päivänpolttavasta aiheesta tai seurustelee vieraiden kanssa.
Kokeilen myös täysin vegaanisia reseptejä ja ongin vegaaniystäviltäni heidän parhaat reseptinsä.
Lähipiirissä on tyyppejä, joilla on paljon kokemuksia vege- ja vegaaniruoasta. Olisi törppöä olla hyödyntämättä heidän osaamistaan ja suosikkireseptejään.
Kokeilu on lähtenyt hyvin käyntiin. Tällä viikolla kokeilin jo parsa-mantelipastaa, ja sain siitä uusia pastaideoita. Nyt vain hella laulamaan! Kommenttilootaan saa kernaasti lisäillä omia suosikkikasvisreseptejä!
