Tag: satokausi

Osa omenalajikkeista on juuri nyt parhaimmillaan, ja meille on käynyt niin hyvä flaksi, että parvekkeellemme on siunaantunut omenakasseja kolmesta eri lähteestä. Pidämme siis joka päivä lääkärin loitolla. Koska pelkään omenien menevän huonoksi ja toisaalta tiedän meille tulevan vielä lisää hedelmiä muutaman viikon kuluttua, kun vuokraomenapuumme tuottaa satoa, katsoin parhaaksi tehdä osasta satoa jotakin säilöttäväksi sopivaa. […]

Osana blogini kulutusmuutosten sarjaa tein lupauksen ottaa selvää kasvisten satokausista ja alkaa hyödyntää niitä paremmin kokkauksessani. Samassa postauksessani jaoin myös kokoamani sesonkikalenterin, jonka teippasin myös keittiöni kaapinoveen sisäpintaan, jotta voin tarvittaessa tarkistaa nopeasti, milloin mikäkin kasvis on herkullisimmillaan.  Olen nyt muokannut kasvisten sesonkikalenteria saamani palautteen mukaan ja lisännyt sinne muutamia uusia kasviksia ja tarkentanut tietoja. […]

Kuten jo aiemmin hehkutinkin, olen liekehtinyt viime päivinä uusista perunoista ja raparperista. Kesäruoat maistuvat aina ihanilta, koska niiden satokauden alkamista tietää odottaa vesi kielellä. Tankoparsa, raparperi ja varhaisperunat kuuluvat odotettavien ruokien etujoukkoon, ja pian niitä seuraavat herneet ja mansikat ja kaikki muu! Kesähän on Suomessa älytöntä ruokafiestaa, mutta niin noloa kuin se onkin, talven osalta […]