Jag vet inte hur det är med er men jag tillrädde min första paj för året av denna sommarens skörd (dock inte egen skörd). Det blev en rabarber och jordgubbspaj. Mumsmum! Bäst är det förståss med lastvis med vaniljsås på. Hällde ännu dubbelt så mycket än vad det är på bilden. Så gott!  

Ingredienser:

100 g smör
3 msk strösocker
1.5 dl vetemjöl
1.5 dl havregryn

Fyllning:
400 g finskuren rabarber
0.5 l skivade jordgubbar
1.5 dl strösocker
1.5 msk potatismjöl

Gör såhär:
1. Smält smöret i en kastrull. Rör ner socker, vetemjöl och havregryn.
2. Skiva rabarbern tunt. Blanda ihop med skivade jordgubbar, socker och potatismjöl.
3. Bred ut fyllningen i en form. Strö över smuldegen.
4. Grädda pajen på 225° i ca 15-20 minuter.
5. Servera med lättvispad grädde eller vaniljsås.
6. Njuut ♥

Ännu bättre smakade det såklart utomhus med en ny inredningstidning i andra handen.

Tänään tuli leivottu tämän vuoden ensinmäinen piiras tämän kesän sadosta (ei toki omasta sadosta). Raparperi ja mansikka piiras. Nomnom!  Tietenkin piiras nautitaan vaniljakastikken ja uuden sisustuslehden kera ulkosalla ♥

Tänkte tipsa er om denna lättlunchen – det vill säga batat-chilisoppa. Passar perfekt en sådan här varm sommardag 🙂 Receptet har jag hittat av Emilia här. Superenkelt och supergott! Idag åt jag soppan tillsammans med fetaost, men ännu godare är den med getost. Nomnom 🙂

Päivän vinkki on tämä ihanan kevyt lounas. Nimittäin bataatti-chili sosekeitto. Kevyt ja erityisen hyvät lounas kuumille kesäpäiville 🙂 Reseptin olen löytänyt Emilialta täältä.