Bataattisalaattisalaattibataatti. Kivan soljuva nimi. Batadosalado.

Bataattisalaatti kuulosti mun mielestä aluksi vähän epäilyttävältä, mutta ennakkoluulot osoittautuivat jälleen vääriksi. Salado oli nimittäin ihan mielettömän hyvää ja täyttävää.

Tarvitset:

Kurkkua

Salaattia

Maustettuja oliiveja

Fetaa

Bataattia

Tuorechiliä

Kevyttä salaattikastiketta

Pari keitettyä kananmunaa

Valkopippuria

Pilko bataatti ja tuorechili uunivuokaan. Heitä päälle öljyä ja mausteita mielesi mukaan (mulle riitti tällä kertaa suola ja valkopippuri). Sitten keitä pari kananmunaa ja lopuksi asettele nätisti lautaselle muitten ainesten kanssa. On muuten hyvää ja täyttävää!

xxx Kia