Pikaruokaa sulle ja mulle

 

Mies lähti pikkujouluihin ja me jäätiin pojan kanssa kotiin. Ruuanlaiton suhteen iski laiskuu, ja sopivasti silmiin osui soppa365-sivuston kermainen tomaattipasta. Meillä ei tietenkään ollut edes kermaa, joten lisäsin pastan joukkoon vain hieman oliiviöljyä ja parmesaaniraasteen, ja lopuksi tomaatit liemineen joukkoon.

 

 

Mieleisimpiä itselleni arkiruokaan ovat reseptit, joissa voi soveltaa ”vähän sinnepäin”. Tämä ruoka valmistui nopeasti keittiön järjestelyn lomassa, sormuruokailijalle jätin suolan ja parmesanin pois ja lisäsin kermaisuutta tuomaan oatlyn kaura creme fraichen. Sormiruokailijan pastana oli punainen linssipasta ruohonjuuresta, pois jäävä parmesan kun oli oikeastaan tämän pastan proteiininlähde. Erilaiset mm linsseistä ja kikherneistä tehdyt pastat ja nuudelit ovat helppo tapa lisätä proteiininlähde sormiruokailijalle, kun muun perhe herkuttelee juustoisilla ruuilla.

Meidän sormiruokailija on jo 9kk ikäinen. E on syönyt sormiruokaillen siitä asti, kun 6kk iässä aloitti kiinteät. Tämän tyyppiset pastat kuuluvat suosikkeihin. Koko perheelle kokatessa pyrin tekemään E:n ruuan aina samoista aineksista, varsinaisia hänelle suunnattuja ruokia teen sitten isompia määriä pakkaseen lounaita ja kiireisempien päivien pikaruokia varten.

Yllätävän monelle tuotteelle löytyy vastineita, millä korvata alle vuoden vanhan ruokavalioon kuulumattomat ainekset. Kohta E:n täyttäessä 10kk astuvat hapanmaitotuotteet, sekä maitotuotteet ruuanvalmistuksessa kuvioihin. Luulen kuitenkin, että myös kasvisversiot jäävät meidän keittiössä käyttöön.

 

 

Paahdettu tomaattipasta

• 400g spagettia
• rasia kirsikkatomaatteja
• tinjamia
• 1/2tl suolaa
• iso loraus oliiviöljyä
• 150g parmesania
• 1/2tl suolaa
• pippuria myllystä

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan (sormiruokailijalle linssipastaa)

Leikkaa tomaatteihin pienet viillot, aseta vuokaan yrttien kanssa, kaada päälle oliiviöljyä ja ripottele suolaa (sormiruokailijalle omaan kulhoon ilman suolaa). Paahda tomaatteja uunissa noin 10 minuuttia.

Raasta parmesan.

Sekoita pastan joukkoon loraus öljyä, mustapippuria, suolaa ja parmesanraaste (sormiruokailija ilman suolaa ja juustoa). Kaada tomaatit joukkoon, ja annos on valmis. Hyvää ruokahalua!

 

Me jäädään tänne lukemaan satuja, huomenna ajateltiin käydä joulukadun avajaisissa. Kuvassa näkyvä Mauri Kunnaksen kulkuneuvojen äänin varustettu kuvakirja on meillä hitti, piipaa-autot ja lentokoneet ovat suosiossa.

Myös Vimman jäätelöpaita on hitti, monessa merkissa E on juuri hieman kahden koon välissä, mutta Vimman 80 paidat ovat juuri sopivia.

Mukavaa viikonloppua!

-Mai