Trendigluteenittomuus
Gluteenittomuus ilman keliakiaa. Monesti näkee netin keskustelupalstoilla ja jopa omien ravintola-alalla työskentelevien Facebook-kaverien keskuudessa ivallista kommentointia siitä, kuinka jotkut vaativat gluteenitonta ruokaa, ”vaikkei ole todellista syytä” sille. Gluteeniyliherkkyyttä pidetään lähinnä kuviteltuna trendi-ilmiönä ja gluteenitonta ruokavaliota aivan turhana hienosteluna. Minulla ei ole todettu keliakiaa. Olen kärsinyt koko elämäni ala-asteiästä lähtien kauheasti kutiavasta ihottumasta, jota ei ihotautilääkäritkään […]