Tyynen tuunaus
Minähän se vallan rrrrakastan ruokaa ja kaunista sellaista tietenkin. Hyvännäköisesti esille laitettu ruoka tai herkullisesti koristellut leivonnaiset saavat minut nappaamaan annokset lautaselleni ennätysnopeasti. Siksi koitan aina itsekin miettiä tarjottavia tehdessäni, että miten ruoka olisi esillä houkuttelevimmin.
Lilyssäkin on viime aikoina puhuttu paljon ruoasta ja siihen liittyvistä tottumuksista, arvoista tai asenteista. Minä en sen enempää soppaa hämmennä, vaan pyöräytän teille lohtupastat kaiken keskustelun päälle:
En muuten ole bloggaushistoriani aikana julkaissut kuin kai yhden reseptin, kesän viilein herkku, ja sekös sinnittelee aina luetuimpien juttujen joukossa…jätskikamut on selkeästi löytäneet helppouden äärelle 🙂
Ja tässä nyt sitten toinen-ikinä-ohje…eli tuunaus tähteistä ja sovellus siitä viime vuoden someruokahitistä.
Kylmäsavulohi-avokadopasta (neljälle)
- 1 iso tai 2 pientä kypsää avokadoa
- 1 kypsä tomaatti
- 1 pieni tai puolikas iso chili
- 100g kylmäsavulohta
- puolikas lehtipersiljaruukku
- kolmasosa basilikaruukusta
- 1 iso tai 2 pientä valkosipulinkynttä
- 1 rkl limemehua
- Suolaa
- Mustapippuria
- 330-400g täysjyväspagettia
- n.100g parmesania
***
Laita pastat kiehumaan hyvinsuolattuun ja isoon määrään vettä
Pilko chili (poista siemenet jos et ole niin chilifani), valkosipuli, yritit, tomaatti ja avokadot. Laita ainekset isoon (sellaiseen mihin pastatkin mahtuvat) kulhoon ja lisää limemehu, suola ja pippuri. Anna ainesten maustua hetki keskenään. Pilko kala ja käytä se pannulla vain kypsennyksen verran. Lisää kala seokseen ja tarkista pastan kypsyys (al dente). Kun pasta on kypsä, ota desi pastan keitinvettä ja laita se kulhoon muiden ainesten kanssa. Kaada lopuksi myös pasta seokseen, raasta parmesan melkein kokonaan joukkoon ja sekoita koko komeus hyvin keskenään. Annostele lautasille ja raasta vielä loput parmesanista annosten päälle.
***
Tämän pastan herkuttelusta on vierähtänyt jo viikon verran… ja viime päivät olen elänyt lähinnä peruna-bataattisosekeitolla, hedelmäsalaatilla, mansikkapuurolla, pinaattikeitolla… ja sen sellaisilla helposti alas menevillä ruoilla, nimittäin nessupaketille on taas ollut käyttöä:/ Viikko vierähti sängynpohjalla, mutta nyt ajattelin lopettaa lääkekuurin ja pedata sänkyyn uudet raikkaat lakanat ja kiikuttaa niistetyt nessut roskakatokseen.
Uskoo ken haluaa, mutta ihmiset kuulemma sairastelevat ja flunssaantuvat harvinaisen paljon juuri kevätpäiväntasauksen aikoihin. Ikäänkuin kipuilevat talvienergiat pois ja astuvat kevääseen. Näin taisi juuri käydä ainakin minulle ;)
Kivaa perjantaita!
<3:Tyyne