Chia-siemen kookos vanukas

Hei ja hyvää alkavaa viikonloppua! Tulin jakamaan kokeilemani uuden version chia-siemen vanukkaasta. Puolisoni oli saanut linkin tähän reseptiin http://www.hs.fi/blogi/yummybaker/a1305798786238 siskoltaan ja yhtenä iltana päätin kokeilla reseptiä. Olen aiemminkin tehnyt chia-siemenistä vanukasta mutta kookoksella maustettuna oli uusi kokeilu. Reseptiä modifoin sen verta, että laitoin kookosmaidon sijaan tavallista maitoa. Pidin vanukkaita yön yli jääkaapissa, jolloin ne ehtivät kunnolla hyytelöityä. Vanukas oli maukas, raikas ja kevyt. Kuivatut hedelmät toivat makeutta ja tyydyttivät hyvin makeanhimon, vaikkei reseptiin sokeria tulekaan. Suosittelen kokeilemaan, resepti on nopea, helppo ja herkullinen.

Resepti: Chia-siemen vanukkaat neljälle hengelle

400 ml kookosmaitoa (tavallinen maito käy myös, kookosmaito tuo lisää makua)
1 kypsä banaani
1 dl chia-siemeniä
Lisäksi kookoslastuja, mangoa ja banaania (kuivatut hedelmät)

Soseuta banaani ja kookosmaito tehosekoittimella. Lisää chia-siemenet, sekoita ja kaada laseihin.

Anna vanukkaan jähmettyä jääkaapissa noin 30 minuuttia (Itse pidin yön yli).

Lisää hedelmät ja kookoslastut vanukkaan pinnalle ennen tarjoilua

 

Kerro mitä pidit, jos päädyt reseptiä kokeilemaan.

Mukavaa viikonloppua

Bisous M.