Let´s bake muffins

Eilinen sunnuntai kului rauhallisissa merkeissä kotosalla puuhaillen. Päivään sisältyi ulkoilua, kaupungilla kiertelyä, leivontaa, tenttiin kertausta sekä yhdessä oloa rakkaan kanssa. Kaupungille suunnattiin hakemaan postimerkkejä hääkutsuja varten sekä muutamaa pientä juttua kotia varten. Osa löydetiiin mitä haettiin ja muutama löytö siihen päälle. Kuvissa näkyvä tarjoilu lautanen sekä pronssiset kynttilänjalat löytyivät alennuksella. Lautanen sokokselta sekä kynttilänjalat H&M Homesta. Olen viime aikoina kaivannut muutosta kotiimme ja näillä pienillä hankinnoilla, koen jo suuren muutoksen kodissamme. Kevät alkaa näkyä myös meillä.

Aamulla mieleni teki leipoa, koska silloin koen stressin lievittävän ja leipominen on minulle meditatiivinen hetki. Niinpä päädyin leipomaan suklaahippu muffineja ja ajattelin jakaa reseptin myös teille. Resepti on vanhasta peruskoulusta saadusta keittokirjasto Hyvää pataa ja koettu helpoksi, nopeaksi ja toimivaksi reseptiksi. Respetiin omana muokkauksena suklaahippujen lisäys, toimivta myös ilman lisä suklaata.

Suklaamuffinsit:

Tarvitset:

2 kananmunaa

1dl sokeria

1 dl perunajuohoja

1 dl vehnäjauhoja, itse krovasin gluteenittomilla jauhoilla

1 1/2 rkl kaakaojauhetta

1 tl vaniliinisokeria

1 tl leivinjauhetta

50g margariinia tai voita 

– Suklaahiput-

1) Pane uuni kuumenemaan 200 asteeseen.

2) Sulata margariini. Sekoita kuivat aineet keskenään.

3) Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää kuivat aineet siivilän läpi ja lopuksi jäähtynyt rasva. Lisää viimeiseksi suklaahiput taikinaan.

4) Laita taikina muffinssi vuokiin ja paista uunissa n. 10 minuuttia

 

Siispä eikun leipomaan leipomaan, kerro ihmeessä jos päädyt leipomaan ja mitä pidit lopputuloksesta.

Ihanaa alkavaa viikkoa ja aurinkoista maanantaita!

Pus M