Tukholma-vinkki: food truck -herkkuja Södermalmilla
Ehkäpä tunnetuin Tukholman ruokarekoista on El Taco Truck, joka tarjoilee liha- ja paputacoja vaihtuvin maustein.
Tukholmalaiset eivät ole innostuneet ravintolapäivästä (joskus kerran oli yks ravintola ehkä). Sen sijaan kaupunkikulttuuria pyrkivät piristämään food truck -intoilijat. New Yorkin ja San Franciscon katuruokakulttuuriin ihastuneet yrittäjät tarjoilevat Tukholman kaduilla niin tex mexiä, nyhtöpossua kuin vietnamilaisia täytettyjä patonkejakin. Ilmiö sai alkukesästä Tukholman kaupungin hyväksynnän ja lupauksen kahden vuoden kokeilujaksosta. Lupa on luvassa 20 yrittäjälle. Kaikkia lupia ei ole vielä jaettu, mutta ainakin Fred’s Food Truck, Bun Bun Truck, El Taco Truck, Bon Coin, Chilibussen ja Köftebilen tarjoilevat jo katuruokaa nälkäisille.
El Taco Truckin lounaslistalta löytyi tällä kertaa possua ja mustia papuja.
Monet ruokarekoista ilmoittavat Facebook-sivuillaan kulloisenkin sijaintinsa. Ainakin Fred’s Food Truck ja Bun Bun Truck tarjoilevat säännöllisesti lounasta eripuolilla Tukholman keskustaa. Syyskuun loppuun asti kannattaa sunnuntaisin suunnata markkinoille Södermalmille. Hornstulls marknad -tapahtuma kokoaa Hornstullin rantaan kirppismyyjien lisäksi myös useamman ruokarekan.
Ruokarekat Hornstullin rannassa viime sunnuntaina
Olen tähän mennessä ehtinyt testaamaan kolmen eri food truckin tarjoomukset. Suosittelen kaikkia niistä. El Taco Truck tarjoilee herkullisia tacoja. Fred’s Food Truck on erikoistunut Yhdysvalloista inspiraationsa saaneeseen street foodiin. Fredin nyhtöpossuleivät leivät tekivät viikko sitten perjantaina seurueeni pulled pork -neitsyisiin niin suuren vaikutuksen, että he päätyivät samaan herkkuun myös sunnuntain markkinoilla. Tex mexiä ja pulled porkia tulee muutenkin syötyä, joten ehkä hauskoin kokemus oli Bun Bun Truckin vietnamilainen Báhn Mì -leipä eli halkaistu patonki, jonka välistä löytyi ainakin sitruunaruohomarinoitua kanaa, säilöttyä porkkanaa, chiliä ja korianteria.
Bun Bun Truckin Báhn Mì -leivän täytteeksi voi kanan sijaan valita myös porsasta tai tofua.
Fred’s Food Truckin pulled pork tarjoiltiin coleslaw’n ja säilötyn punasipulin kanssa.
Stockholms kulturfestivalin ajan autot päivystivät Kulturhusetin edessä. Lounaalla oli jonoa.