Leipojan Niksi-Pirkka (ei sisällä sukkahousuja)
Viittasin Martinin videoihin jo kurpitsaleivän ohjeen yhteydessä, mutta koska videoiden nikseistä on ollut minulle iloa kaikessa leivonnassa – hapanjuurella ja ilman – ansaitsevat videot myös oman postauksensa. Niksi 1: Hyvä sitko ilman yleiskonetta tai puolen tunnin käsin vaivaamista Ensimmäinen video esittelee taikinan venyttelyn tai viikkaamisen. Venyttelyn avulla vältät vaivaamisen esimerkiksi seuraavalla aikataululla (hapanjuurella leivottaessa): Sekoita […]