Nopeaa, helppoa ja makeaa

Meillä pidetään sairastupaa kotona esikoisen kurkkutulehduksen vuoksi. Tyttö halusi leipoa jotain pikkuveljen nimipäivän kunniaksi, joten teimme ystäväni reseptiä mukaillen pikkuleipiä.

Kaurapikkuleivät

1 dl sokeria

1 dl fariinisokeria

100 g maidotonta margariinia

100 g omenasosetta

1 dl gluteenitonta jauhoseosta

4 dl kaurahiutaleita

2 tl leivinjauhetta

 

Mittaa sokerit ja rasva kattilaan, kiehauta. Sekoita kuiva-aineet kulhossa keskenään. Yhdistä rasva-sokeriseos, omenasose ja kuiva-aineet ja sekoita tasaiseksi. Nosta lusikalla leivinpaperin päälle noin ruokalusikallisen verran per nokare.

Paista tasalämmöllä 200 asteessa noin 10 minuuttia tai kiertoilmalla 175 asteessa noin 8 minuuttia.

Kuvassa näkyvät keksit on leivottu niin, että taikina on jaettu kahtia. Toiseen puoleen olen sekoittanut noin teelusikallisen kanelia ja toiseen puoleen 50 grammaa tummaa suklaata rouhittuna.