Punainen levite

Viime kuussa meillä järjestettiin vaatekutsut ja halusin tehdä tarjolla olevalle pataleivälle sopivan levitteen. Yllättäen en siinä tohinassa muistanut kirjoittaa reseptiä ylös, mutta muistaakseni se meni näin.

Punainen levite

1 prk aurinkokuivattu tomaatteja

1 dl auringonkukansiemeniä

1 nippu tuoretta basilikaa

oliiviöljyä

suolaa

sokeria

 

Laita aurinkokuivatut tomaatit, basilikan lehdet ja siemenet blenderiin ja soseuta tahnaksi. Lisää ripaus suolaa ja sokeria (ripaus on noin 1 tl). Oliiviöljyä sen mukaan, että tahnasta tulee sopivan notkeaa. Noin 1/2-1dl riippuen siitä kuinka öljyisinä olet tomaatit liemestään nostellut blenderiin.

Maistuu hyvältä heti, mutta vielä paremmalta seuraavana päivänä.