Kesäkurpitsamuffinit
Satokauden yksi suosikeistani on kesäkurpitsa. Käytämme sitä ruoanlaitossa viikottain, mutta leivonnassa olen käyttänyt kesäkurpitsaan vain kerran ennen tätä päivää. Makeanhimoissani kesäkurpitsasta syntyi tänää suklaisia muffineja kardemummaisella kuorrutteella. Makeannälkä näillä ainakin tuli tyydytettyä, vaikka ulkonäköön jäikin hiomisen varaa. Kesäkurpitsamuffinit 2 pientä kesäkurpitsaa 2,5 dl gluteenitonta jauhoseosta 1 dl kaurajauhoja 2 dl sokeria 0,5 dl kaakaojauhetta […]