Toivepostauksena kookospallot

Kun paljastin Facebookissa aloittavani blogin kirjoittamisen, sain muutaman toiveen siitä, mitä täältä olisi kiva löytää. Yksi niistä oli lapsuudesta tutut kookoskuulat, joita valmistan nykyään vegaanisina ja gluteenittomina, omaan ruokavaliooni sopivina. Alkuperäinen resepti Milla Magian kookostaikakuulista 80-luvun lopulta löytyy siis Aku Ankan keittokirjasta.

Kookoskuulat

100 g maidotonta margariinia

3 dl kaurahiutaleita

1 dl kookoshiutaleita

1,5 dl tomusokeria

1 tl vaniljasokeria

2 rkl kaakaojauhetta

1 rkl vettä

kookoshiutaleita koristeluun

 

Mittaa kuiva-aineet kulhoon ja lisää pehmeä rasva sekä vesi. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi massaksi. Pyörittele massasta mieleisesi kokoisia kuulia ja kierittele ne kookoshiutaleissa. Koveta valmiit kuulat jääkaapissa ja säilytä niitä siellä.