Arvio Street Gastron catering-palveluista ja uusista puolivalmisteita

Joku saattaa muistaa, että debytoin viime vuoden loppupuolella mieheni yrityksen pikkujouluissa baarimikkona. Autoin myös järjestämään heidän juhliinsa tarjoilut, jotka päädyttiin tilaamaan Street Gastrosta. Asiointi ravintolan kanssa oli erittäin sujuvaa ensimmäisestä yhteydenotosta alkaen. Street Gastron kundeilta tuli todella mielenkiintoisia ja heidän normaalista menustaan poikkeavia ehdotuksia.

Possuleivänhimo oli kuitenkin juhlakansalla niin kova, että päädyimme tilaamaan sen vähän tavallisemman kattauksen.

Leipien lisäksi tarjolla oli runsas lisäkesalaatti, jälkkäriksi upea lajitelman kuppikakkuja ja yönälkää varten paikalle jätetyt myöhemmin lämmitettävät hodarit täytteineen. Catering-palveluiden hinta-laatusuhde oli myöskin enemmän kuin kohdillaan. Varsinaisen ruokailun ajan meillä oli Street Gastrosta apuja paikalla, mutta nuo myöhäisillan purtavat meidät ohjeistettiin valmistamaan itse. Juhlatiloissa oli takka ja uuni, ja hodareiden valmistus onnistui varsin hyvin kummassakin.

Suosittelenkin siis lämpimästi kokeilemaan Street Gastroa myös omissa tilaisuuksissa. Toimii aivan hitosti paljon paremmin kuin perinteiset metallilaatikoista kaivettavat ja jo valmiiksi vähän väljähtäneinä joulukinkku-paahtopaisti-uunilohibuffeet. Meille tämä ei varmastikaan ollut viimeinen kerta.

Pikkujoulujen lomassa saimme myös vihiä, että vuoden vaihteen jälkeen Street Gastro on lanseeraamassa (ainakin?) K-kauppoihin myyntiin nyt tuleet puolivalmistelihat. Saatavilla on revittyä porsaan lapaa, 20-tuntia haudutettua rotukarjan etuselkää ja 12-tuntia haudutettua lampaan paistia – pakkauskoossa 350g.

Testasimme tuota rotukarjan etuselkää joku aika sitten, kun tarjoilimme kotonamme vieraille niin sanotut laiskan miehen Bo Ssämit. Alunperin yritin löytää possua, mutta se oli valitettavasti kaikkialta loppu. Tämä kuitekin toimi ihan loistavasti. Rotukarjapaketissa oli muuten myös resepti tillilihan valmistamiseen. Niin mielenkiintoinen idea, että sitä on ihan pakko testata joskus. Tilliliha on isäni lapsuuden lempiruokia, joten täytynee yllättää hänet jonain kertana tällä uudistetulla versiolla.

Haippi on kova ja syystäkin.

P.s. Huomenna on Street Gastron kolmannen ravintolabaarin avajaiset Iso-Roba 20-22 klo 21.

P.p.s. Keskiviikkona 8.4. Iso-Robalta on saatavissa Top Chef -kilpailija Marcos Goisin mahtavia tortilloja klo 16 alkaen – rajoitettu erä, be there!