Tag: Ruoka/Food

  Ylhäällä kuvassa on mitä mainioin alkukesän juoma eli alkoholiton spritzer raparperisiirapista. Sitä varten tarvitaan raparperisiirappia, vichyä ja pari tippaa ruusuvettä, joskin ruusuvesi on valinnainen mutta maistuva lisä. Tein siirappia pari satsia jo viime vuonna ja odotin tänä vuonna alkukesän raparperia kuin kuuta nousevaa. Raparperia voi toki pakastaa ja valmistaa siirappia myös muina vuodenaikoina mutta […]

  Vuohenputket, nokkoset ja voikukkien lehdet odottavat läpikäymistä ja kokkailua. Kökin osan viikonlopusta naama kiinni puskassa ja keräsin kevään satoa. Yritin myös houkutella parempaa puoliskoa mukaan mutta hän aikoo kuulemma keskittyä syömiseen. * Weekend’s yield in wild plants. I collected nettles, dandelions and goutweed. Now they are waiting for me to go through them and […]

  Parsa kurkistaa melkeinpä joka lautaselta tällä hetkellä. Ylemmässä kuvassa on yksi lemppari perunasalaateistani: ilmakuivattu kinkku, parsat ja perunat paahdetaan uunissa (225 astetta) ja tarjotaan haaleana. Paahda ensin parsat ja kinkku samalla pellillä koska ne tulevat nopeasti, noin kymmenessä minuutissa. Paahda sen jälkeen perunat ja sekoita kaikki keskenään isossa kulhossa. Ylläoleva satsi oli hiukan kuivanlainen, […]

  Viikonloppu, paljon suunnitelmia mutta energiavaje. Pannu kaffetta nenän alle siis ja menoksi. * Weekend’s here again, I have lot’s to do but very little energy so it’s coffee coffee coffee for me.  

  Toivottelen leppoisat sunnuntait täältä räntäsäteen piiskaamasta Turusta. Olen tällä viikolla ahminut kasan romanttista brittipukudraamaa ja aion jatkaa sitä vielä tänään kun ilmatkin sen suovat. Mies taas lukee ja soittaa vuorotellen. * Wishing you a relaxed Sunday evening!  

  Jaksan toivoa että noihin morsiusangervon oksiin tulisi kukkia. Smoothien pyöräytin siitä eilisestä verigreipistä ja Piel de sapo melonista. Mies pyöräyttelee kuvissa varhaiskaalista silputtua salaattia ja hoitaa näköjään samalla maistamisen. * I am hoping that my garland spiraea branches would make some flowers. I also whirled up a Friday smoothie from those ruby grapefruits and […]

  Tuntuu että osa mielestäni laahaa vielä jossain maaliskuun jäänteissä. Mutta tuoksut ovat jo kyllä ihan huhtikuuta. Kävimme vanhempien luona ja illalla pihalla seisoessa, märän maan tuoksuessa ja auringon paistaessa outoon aikaan (se kellojen siirtäminen) keväinen nostalgia hulvahti päästä varpaisiin. Kuvassa on muuten pari asiaa jota aion syödä tällä viikolla. Voimakkaalta tuoksuvaa tuoretta valkosipulia ajattelin […]

  Sunnuntaina istuttiin tattina pöydässä ja odotettiin malttamattomina äidin perinteistä lihakastiketta. Ehkä parasta maailmassa! * On Sunday we we’re sitting tightly in the table and waiting anxiously for my mother’s traditional beef stew. One of the best things that I know!  

  Olen ottanut perinteeksi tehdä tätä sitruunaista leipää näin kevään kynnyksellä. Sitruunankuori taikinassa on yksi lempparijuttujani. Ja niin ovat muuten vihertävät oksat maljakossa, pitänee käydä viikonloppuna hakemassa muutama maljakkoon. Leivästä vielä sen verran että reseptin saatte huomenna, taikinaa näes kohotetaan yö jääkaapissa. Taikinaan tarvitaan perusaineiden lisäksi sitä sitruunaa ja loraus luonnonjogurttia.  Jäljelle jäävistä kannikoista teen […]

  Ajattelin upottaa kuvassa näkyvän punasikurin viikonlopun pastaan, harrastan hiukan itsepetosta tulppaanipuskalla* (kevätfiilis ja silleen vaikka ulkona paukkuu pakkanen vielä kuukausia) ja innostuin hurjasti Glorian uudesta Ruoka&Viini -numerosta. Tuosta lehdestä löytyi vaikka mitä kivaa, mielessä pyörivät itsetehdyt ricotat sun muut. *Kuulostaa vain aavistuksen härskiltä.   I was thinking of using that radicchio in my weekend […]