Tag: Ruoka/Food

    Tämä salaatti on suoraviivainen yhdistelmä makeaa nektariinia, suolaista, rapsakkaa kinkkua ja mausteista dukkahia. Ilmakuivattu kinkku saa uunissa nopeasti rapeutuessaan hiukan pähkinäisen maun, joka sopii minusta hyvin dukkahin sisältämiin pähkinöihin. Sain tänään vielä idean käyttää jääkaapissa hengaavaa roseeviiniä viinietikan tilalla, kun kasasin kokoon kastiketta salaatille. Varsinkin hedelmäinen ja marjainen rosee sopii hyvin salaattiin, kannattaa […]

  Kaupallinen kampanja / Yhteistyössä Sub, MTV Bloggasin viime viikolla ensimmäisen osan Top Chef-kuvauksista, tänään tuuppaan ulos juttuni toisen osan ja se sisältää kuvauksista mukaan saamani haastetehtävän. Jaksossa ottivat siis yhteen Arto Rastas ja Kira Weckman. Katsoin aamupäivän 30 minuutin haasteet, joista sain haastetehtäväksi valmistaa cevichen, ainakin yhdellä lisäkkeellä. Sain ohjenuoraksi myös raaka-ainelistan, mutta toteutus […]

  Toukokuun Trendiä (toukokuu!) odotellessa meinasin jakaa teille maaliskuun numerosta reseptin, joka sopii tällä viikolla juhlittavaan vappuun kuin nyrkki silmään. Yrttinen, herkullinen ja keväinen nyrkki, tosin. Jenkeissä juhlissa tarjotaan usein Deviled Eggs-kananmunapuolikkaita, nämä ovat vähän freesimpi versio, koska mielestäni majoneesi ja kananmunat tarvitsevat jotain raikasta, rasvaisuutta rikkovaa toimiakseen. Keitä kananmunat haluamasi kypsyysasteeseen, suosin itse 5-6 […]

  Olen linkittänyt teille Nowness-sivulta monesti itseäni innostavia juttuja. Minun pitäisi myös kokeilla omien videoiden tekemistä, mutta en ole vielä ehtinyt harjoitella. Varsinkin keväästä olisi ihana tehdä joku pätkä, tai ruoanlaitosta. Oliver Hudsonin ruokaan liittyvät videot ovat kauniita. Yksinkertaisia ja aitoja, ei liian romantisoituja ja korneja. Ja tässä videossa on todella kaunis keittiö. Näitä kolmea […]

  Skillet cookie kuulostaa korvaan vähän erikoiselta termiltä, mutta oikeasti tämä on aika herkullinen, monista ulkomaisista blogeista omaan testaukseen päätynyt keksintö. Keksitaikina pyöräytetään nopeasti kasaan, lyödään valurautapannuun ja puolen tunnin päästä edessäsi on lämmin, valuvia maapähkinäsattumia sisältävä jättikeksi. Neuvon hankkimaan ympärille lauman nälkäisiä kavereita ja paketin vaniljajätskiä, muuten käy köpelösti. Otin mallia keksin perusreseptiin Martha […]

  En tiedä mitä tekisin ilman laakerinlehtiä. Ne ovat yksi niistä ihmeellisistä raaka-aineista, jotka ovat sinällään varsin vaatimattomia, mutta ruoanlaitossa ja ruoan maussa täysin korvaamattomia. Tein eilen riisistä ja parsasta pilahvia, tänään taas tomaateista kastiketta, molemmat saivat mielettömän tuoksun ja maun laakerinlehdestä. Maustan jopa lemppari panna cottani (hillitysti tosin, jotta ei tule lihakastike-mielleyhtymää) laakerinlehdellä. Haen […]

Terveiset täältä mullan ja krookusten täyttämästä arjesta! Katkaisin pääsiäiseksi aivotoiminnan ja työt kokonaan pois, työt palasivat kyllä pyhien jälkeen (niinhän ne aina tekevät), mutta aivotoimintaa odottelen vielä palaavaksi. Meinaan kulauttaa perjantain kunniaksi lasin kylmää viiniä ja painua pehkuihin. Huomiseksi minulla on jemmassa ainekset aurinkoiseen säähän sopivaan sapuskaan, eli Trendin huhtikuun numerosta löytyvään sitruunaiseen anjovispastaan. Jos […]

  Ajattelin tiputella teille reseptejä helppoihin brunssiherkkuihin pitkin viikkoa, koska viikonloppuna häämöttää (toivottavasti) monta kiireetöntä, laiskaa ja ihanaa aamua. En tiedä uskaltaisinko vielä toivoa aurinkoakin, sitten voitaisiin puhua ihan täydellisistä aamupalameiningeistä. Meinaan tähdätä näissä resepteissä yksinkertaisiin raaka-aineisiin ja siihen, että suurimman osan resepteistä pystyisi valmistelemaan ennen itse brunssia. Itse ainakin ärsyynnyn, jos kutsun ystäviä syömään […]

  Lieden päälle on hurjan mukava koota kaikkea silmää miellyttävää ja pöydällä ajelehtivaa. Tai siis päivällä, kun aurinko lämmittää ja tulta ei tarvita. Sitruunaleivän raski oli tiistaina tekeillä, kukkakaalit odottivat salaattia ja lumikello kastelua.  * Random, still nice things collecting on the stove during the day.     

  He ovat täällä! Säilötyt sitruunat ovat saaneet kelliä purkissaan vähän vahingossa jo hiukan yli kuukauden, tämän keskustelun myötä en enää pystynyt odottamaan ja korkkasin purkin tänään auki. Pelkäsin hometta tai epämiellyttävää makua, mutta ihastuin jo tuoksusta. Säilötyt sitruunat tuoksuvat ja maistuvat, jos mahdollista, vielä enemmän sitruunalta itseltään: raikkaalta, skarpilta ja tietyllä lailla sitruunasoodamaiselta.  Testasin […]