Olit ihana, Lappi !

Lapin matkasta on kulunut muutama viikko ja olen vieläkin aika fiiliksissä meidän reissusta. Reissu oli kyllä mieleenpainuvin ja mahtavin pitkään aikaan. Otin koko reissuta aivan kaiken irti, kaiken mitä vain pystyin. Loma tuntui aivan ihanalta, vaikka loman jälkeen olinkin suoraan sanottuna aika väsynyt. Tajusin kotiin tultuani, etten ollut kaikelta fiilistelyltä ja Lapin lumolta tajunnut nukkua kovinkaan paljoa. Silti voin sanoa, että kaikki oli sen arvoista!

Itsenäisyyspäivänä ajelimme Rovaniemelle ja kävimme Santa Parkissa. Santa Park oli mielestäni näkemisen arvoinen. Paljon kivaa tekemistä. Tonttukoulu, satujuna, joulupukin tapaaminen sekä tonttuakrobatia näytös. Santa Park sisälsi edellä mainittujen lisäksi myös paljon muuta. Paikka oli kuitenkin kallis ja minun mielestä se on nyt nähty.

Yövyimme Rovaniemen keskustassa yhden yön ja lähtöpäivän aamuna vierailimme Joulupukin pajakylässä. Se oli uskomattoman kaunis paikka. Kylässä oli paljon erilaisia myymälöitä ja tupia. Yhdessä tuvassa sai tavata joulupukin. Kaunis paikka ja ilmainen. Ainoastaan joulupukin kanssa otetut kuvat olivat kalliita.

Rovaniemeltä ajelimme Ylläkselle. Ylläksellä majoituimme Ylläsjärven puolella laskettelurinteiden alla. Lomailimme täällä viikon. Viikon aikana laskettelimme lähes päivittäin, minäkin viiden vuoden tauon jälkeen pysyin pystyssä. Oli aivan mahtava tunne päästä niin pitkän ajan päästä rinteeseen. Olihan se nuorena rakkain harrastukseni. Rinteeseen pääsimme kahdestaan mieheni kanssa, sillä siskoni olivat meidän mukana matkalla. Poikien päiväuniajat käytimmekin ahkerasti lasketteluun. Aivan ihana mahdollisuus viettää kahdenkeskeistä laatuaikaa. Myös esikoisemme 3,5 vuotias kokeili ensimmäistä kertaa laskettelua.

Lomamme oli kaikin puolin aktiivinen. Laskettelun lisäksi kävimme kylpylässä, pulkkamäessä sekä lumikenkäilemässä. Lumikenkäily oli mieletöntä. En ollut aiemmin kokeillut kyseistä lajia. Patikoimme siskoni kanssa lumikengillä keskellä lumista metsää. Ympärillä oli todella kaunista ja pakkasta oli vain muutama aste. Sää suosi meitä lähes joka päivä. Suurimmaksi osaksi pakkasta oli alle 10 astetta ja yhtenä päivänä näimme myös pilkahduksen auringosta.

Viikon lopulla kävimme rentoutumassa siskoni kanssa joogassa. Loma oli siis kaikin puolin todella onnistunut. Ainoastaan revontulet jäi näkemättä. Odotin näkeväni myös poroja luonnossa, mutta niitä me ei valitettavasti nähty. Poroja näimme ainoastaan porotilalla. Jotain jäi siis vielä ensi kertaan. Sillä aivan varmasti aiomme palata uudestaan.

Automatkat lasten kanssa sujui hyvin. En olisi koskaan uskonut, että lapset jaksaisivat niin hienosti! Molempiin suuntiin matkatessa me pysähdyttiin vain kerran!! Ylläkseltä ajellessamme pysähdyimme Haaparantaan ostoksille ja syömään ja sieltä ajelimme suoraan kotiin. Lapset nukkuivat muutaman tunnin, katsoivat tablettia ja dvd laitetta sekä söivät eväitä. Varmasti se auttoi myös kovasti kun siskoni istui heidän kanssaan takapenkillä.

Meillä oli ihana loma!

Suvi

hyvinvointi hyva-olo ystavat-ja-perhe matkat

Granaattiomena – suklaa kakku

Tästä suklaakakusta kysyttiin ja ajattelin laittaa teille vielä ohjeen. Jos joskus tekee oikein mieli suussa sulavaa suklaakakkua, niin kokeile tätä! Tässä oiva vaihtoehto myös uuden vuoden aaton juhlapöytään. Kakku on tosiaan todella tuhti, suklainen. Kakusta tulee noin 8-10 annosta. Itse sanoisin, että jopa enemmän. Eihän suklaisen suklaista kakkua voi isoa palaa ottaa.

Rakastan suklaata ja suklaakakkuja! Olen tehnyt monen monta erilaista suklaakakkua. Tämä meni kyllä sinne suklaakakkujen kärkipäähän. Myös jo sen valmistuksen helppouden vuoksi.

Suklaakakku Granaattiomena kuorrutuksella

valmistusaika 1t 15min

2dl vehnäjauhoja

1 1/2tl leivinjauhetta

2dl tummaa kaakaojauhetta

2 1/2dl muscovado-sokeria

1/4tl suolaa

3 kananmunaa

250g sulatettua voita

2 rkl hunajaa

300g turkkilaista jogurttia

Kuorrutus

1 1/2dl kuohukermaa

100g tummaa suklaata (70%)

1 rkl hunajaa

granaattiomenan siemeniä (1omena)

1. Kuumenna uuni 180 asteeseen.

2. Voitele irtopohjavuoka, halkaisija noin 23cm.

3. Sekoita kulhossa jauhot, kaakao, sokeri ja suola.

4. Vatkaa munat vaaleaksi vaahdoksi.

5. Sulata voi ja sekoita jauhojen joukkoon. Lisää hunaja ja jogurtti, lisää lopuksi vaahdotettu munat. Sekoita tasaiseksi.

6. Kaada vuokaan. Paista uunin alatasolla noin 30-35 min. Kakku saa jäädä keskeltä hieman kosteaksi.

7. Tee kuorrutus. Kuumenna kerma kattilassa. Kaada kerma paloitellun suklaan ja hunajan päälle. Sekoita ja anna seistä noin 10 min.

8. Kaada kuorrutus kakun päälle ja levitä reunoille. Ripottele pinnalle granaattiomenansiemeniä.

Itse valmistin kakun jo tarjoilua edeltävänä päivänä ja kuorrutteen tarjoilupäivänä. Vaikka kuorrute on suklaata, se ei kovetu jääkaapissa liian kovaksi, sillä sitä tulee niin ohut kerros.

Leivonnan jälkeen keittiömme näytti, kuin se olisi ollut teurastuksen jäljiltä, joten suosittelen tutustumaan granaattiomenan kuorimis ohjeisiin ennen aloittamista.

Suvi

koti tapahtumat-ja-juhlat hyva-olo ruoka-ja-juoma