Herkullinen kastike juhannuspöytään

Olimme alkuviikosta äidin herkuilla mökillä ja ihastuin hänen tekemään kesäkastikkeeseen. Söimme sitä yhdessä uusien perunoiden kanssa. Kastike oli tosi maukas myös kanan, possun ja kuhan päällä. Miksei tämä toimisi myös salaatinkastikkeena tai uuniperunoiden täytteenä. Eli siis todella monipuolinen ja aivan ihanan makuinen kastike kesään. Tässä kastikkeessa on kermaviilipohja.

Kesäkastike

2 prk kermaviiliä

1 Apetit kokonainen fetajuusto

6 valkosipulin kynttä

yrttimaustetta tai yrttejä

mustapippurirouhetta

Muserra kokonainen feta pieneksi esimerkiksi haarukalla. Kuori valkosipuli ja murskaa tai pilko pieniksi paloiksi. Sekoita fetamuru sekä valkosipuli kermaviiliin. Lisää mausteita mielesi mukaan. Hieman mustapippuria sekä yrttejä mielen mukaan, tähän voi käyttää myös esimerkiksi pitsamaustetta. Tarkista maku. Laita jääkaappiin maustumaan.

Kastike on tosi helppo ja yksinkertainen valmistaa. Herkkävatsaisena säikähdin hieman valkosipulin määrää, mutta maistaessani kastiketta, se ei ollut ollenkaan liian valkosipulimainen. Mielestä kastike oli jopa miedon makuinen. Kannattaakin maistella kastiketta tehdessä ja lisätä mausteita ja makuja oman mielen mukaan.

Tätä me meinataan tehdä juhannuksena uusien perunoiden, savustetun lohen sekä salaatin kanssa.

Mukavaa ja turvallista juhannusta kaikille!

Suvi

Hyvinvointi Ruoka ja juoma Suosittelen Tapahtumat ja juhlat

Donitsiseinä – DIY

Me vietettiin koko viikonloppu synttäritunnelmissa ja kauniissa säässä. Lauantaina juhlittiin meidän kummilapsia ja sunnuntaina oli meidän omien poikien yhteissynttärijuhlat. Juhlat menivät oikein kivasti ja sää oli todella kaunis. Vieraat viihtyivätkin paljon meidän aurinkoisella terassilla.

Rakastan järjestää juhlia ja tykkään valita juhlille aina jonkinlaisen teeman. Tänä vuonna mentiin aika lähellä luonto ja eko teemalla. Värimaailma olikin tälläkertaa luonnollinen ja luonnonläheinen.

Olin nähnyt jossakin lehdessä nyt hyvinkin muodikkaan donitsiseinän. Aluksi meinasin tilata  sellaisen verkkokaupasta, mutta sitten tajusinkin että senhän voi tehdä itsekin. Ja saa varmasti mieleisensä. Ja eikun tuumasta toimeen.

Donitsiseinä ohje

Tarvitset

vaneria

puutappeja

työkaluja (mittanauha, juontajien, pistosaha, pora)

Meidän donitsiseinän mitat olivat 45cm x 70cm. Puhdistin ja hioin vanerin ja mittailin oikean kokoisen palasen. Mieheni leikkasi vanerin pistosahalla. Hioin reunat hiontakoneella. Puutappeja tähän donitsiseinään laitoin 24 kappaletta. Puutapin koko oli 8mm x 40mm. Minusta tuo oli hyvä koko. Puutapin pituus varsinkin oli tosi passeli, lyhyempi ei olisi riittänyt. Myös paksuus oli hyvä, pienet donitsit eivät menisi paksumpien tappien läpi.

Merkkasin puutappien paikat noin 10cm välein ja mieheni porasi juuri puutappien kokoiset reiät. Reikien tulisi olla just eikä melkein. Jos tuntuu että tapit eivät pysy, voit myös laittaa reikiin hieman liimaa. Jos haluat tehdä isompia donitseja, voit laittaa puutapit suuremmin välein. Nämä pienet pakaste donitsit olivat juuri hyvänkokoiset näihin mittoihin.

Donitsiseinä oli helppo ja yksinkertainen tehdä. Halusin jättää seinän käsittelemättä, mutta jos haluat, seinän voi myös käsitellä haluamallasi sävyllä.

Donitsit ostin kaupan pakastealtaasta ja ne olivat Poppies merkkiset. Pakkauksessa oli kolmea eriväriä. Ruskea, vaalea sekä vaaleanpunainen. Ja olivat muuten hyviä! Joskus olisi ihana myös kokeilla tehdä donitsit itse! Ehkä seuraaviin juhliin. Vaikka todella hyvin ajoi nuo pakastedonitsitkin  asiansa!

Muuten meillä oli tarjolla mansikka-kermakakkua, sitruuna minikuppikakkuja, pikkuleipiä. Suolaisina karjalanpiirakoita munavoilla, tomaatti-mozzarella minipitsoja, kinkku-ananas-aurajuusto minipitsoja, ruisnappeja ruohosipuli-kinkkutäytteellä sekä salamihyrriä.

Kuumana kesäpäivänä huomasin, että suolaiset tekevät enemmän kauppaansa ja makeaa meille jäi aika reilusti yli. No nyt sitten syödään tämä viikko mansikkakakkua. Hah.

Meillä oli oikein mukava juhlapäivä, kiitos ihanille vieraille. Pojat saivat myös tosi ihania, kehittäviä ja hyödyllisiä lahjoja. Paljon kirjoja, pelejä sekä isompi tehtäväkirjoja. Muutama kiva lelukin tuli, mikä oli tietysti lasten mieleen.

Ihanaa, aurinkoista juhannusviikkoa kaikille!

Suvi

Koti Ruoka ja juoma DIY Tapahtumat ja juhlat