Raakasuklaata

Raakasuklaan teko on kiehtonut minua jo pitkään , mutta kylläpä siinä kestikin , ennen kuin viimeinkin tartuin tuumasta toimeen… Ja eihän se nyt niin vaikeaa ollutkaan , niin kuin luulin.

Eka sulatellaan vesihauteessa kaakaovoi ( itse käytin voimaruuan raakakaakaovoita) , sitten joukkoon sekoitellaan kaakaojauhe (käytin : raakakaakaojauhetta voimaruualta )  ja  luomuhunaja , reilusti ceylonin kanelia , lucumaa ja vaniljaa.

Hieman seosta muottiin , ja  sitten painelin joukkoon rouhittuja manteleita  ja muotti täyteen suklaata. Satsi pakastimeen , ja ei kun odottelemaan … Tämä vaihe tuntui kestävän ehkä kauimmiten..

Kun suklaa on jähmettynyt , kopsauta namut muotista pois , ja nautiskele. Jos käy niin hyvin , ettei kaikki mene parempiin suihin kerralla , säilytä herkut jääkaapissa.

-A-

ps. Sopivaa katsottavaa namuja napostellessa on tietenkin ’ Pieni Suklaapuoti ’