Tag: itse tehtyä

Söpöysvaroitus!!!! Tällä reseptillä valmistat lapsellisen helposti noin 20 syötävän suloista tipumarenkia. 1 dl sokeria 2 kananmunan valkuaista Noin 1-2 tl keltaista väriä Koristeluun nompparelleja (koristerae sydämet ja siniset pallot) Vatkaa valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Lisää väri vaahdon joukkoon. Pursota noin 20 pientä marenkia leivinpaperin päälle ja koristele. Paista 110 asteisessa uunissa n. 60 min.

Kaneliässät ovat tuttu ja perinteinen tarjottava edelleen suomalaisessa kahvipöydässä. Harva kuitenkaan tietää kaneliässien merkitystä Suomen itsenäisyydelle. Emäntä toi kaneliässiä kahvipöytään vasta isännän merkistä, silloin kun paikan päällä oli henkilöitä, joiden aikana salaisista isänmaan asioista saatettiin keskustella luottamuksellisesti. Hyväksi testattu, käyttämäni resepti ei sitä vastoin ole salainen. Tarvitset noin 45 pikkuleivän valmistukseen: 200g margariinia tai voita 2 […]

Joulu ja kermatoffee sopivat ehdottomasti yhteen. Sokeriset ja pehmoiset itse tehdyt toffeet voi kääräistä vielä tänä yönä viimeisiin paketteihin tai säästää itselle viltin alla herkuteltaviksi.  2 dl kuohukermaa 1 ½ dl sokeria ½ dl tummaa siirappia 25 g voita Sekoita ainekset paksupohjaisessa kattilassa. Anna seoksen kiehua poreillen 15 – 20 min. Sekoita välillä, varsinkin keittoajan lopussa, ettei seos tartu […]

Joulunamit 2 ovat pehmeät kermakaramellit. Ne ovat varmasti lasten ykköset! Ne käytännössä sulavat suussa ja tämän makeampaa herkkua on vaikea keksiä. 1 dl kuohukermaa 1 ½ dl täysmaitoa 450 g sokeria 75 g voita 2 rkl glukoosisiirappia ½ tl vaniljasokeria Voitele uunipannun kokoinen leivinpaperi voilla. Mittaa kerma, maito ja sokeri paksupohjaiseen kattilaan. Kuumenna hämmentäen, kunnes sokeri sulaa. Lisää […]

Jouluun (ja joulun odotukseen) kuuluu ehdottomasti herkuttelu!  Joulumakeiset ovat myös suloinen itse tehty lahja. Fudgen valmistaminen on helppoa, mutta ehdoton apuväline on kunnon lämpömittari, koska jähmettymistä ei tapahdu ennen riittävää lämpötilaa. Kinuski-karpalofudgeen (noin 30 kpl) tarvitset: 200 g valkosuklaata 2 dl sokeria 1 prk (2,5 dl) kinuskikermaa 50 g voita ½ tl suolaa 1 dl kuivattuja karpaloita Rouhi valkosuklaa ja jätä […]

Nämä jouluiset marengit saavat kauniin värinsä fariinisokerista ja piparmintun maun perinteisistä punavalkoisista joulukepeistä. Polkamarengit sopivat hyvin jo pikkujoulu herkutteluun! Reseptillä valmistat noin 20 polkamarenkia. 1 dl fariinisokeria 2 kananmunan valkuaista 1 joulukeppi/piparminttutikku Vatkaa valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Lisää murskattu joulukeppi/piparminttutikku vaahdon joukkoon. Pursota noin 20 pientä marenkia leivinpaperin päälle ja paista niitä 110-125 asteisessa uunissa.

Tästä pehmeästä, mutakakkumaisesta vadelma-suklaabrowniesta ei voi selvitä vain yhdellä palalla! Se on samaan aikaan raikas ja makea. Vadelman, tuorejuuston ja suklaan yhdistelmä on vastustamaton. Brownien paistossa pitää olla tarkkana, sitä ei ole tarkoituskaan paistaa läpikypsäksi. Brownie kiinteytyy juuri sopivan tahmeaksi jäähtyessään. Reseptillä valmistat brownien noin 20 x 30 cm vuokaan. 125 g voita 1/2 tl […]

Lusikkaleipien veikeä nimi tulee tietenkin niiden valmistustavasta. Pikkuleivät muotoillaan lusikanpesässä ja paistamisen jälkeen kaksi pikkuleipää liitetään yhteen hillon tai marmeladin avulla. Lusikkaleipiin tarvittavat ainekset ovat edulliset, mutta niiden valmistaminen vaatii hiukan enemmän käsityötä ja aikaa.  En voi vastustaa kiusausta tutkia ja tunnustella kirpputoreja kiertäessään vanhoja lusikoita… aina joskus löydän täydellisen muotoisen ja kokoisen lusikanpesän, joka on […]

Oli juhlien aihe tai sankari mikä tai kuka tahansa, varmaa on vain että tämä kakku vie suuren osan vieraiden huomiosta! Tähän kakkuun ei tule lainkaan liivatetta. Pehmeän ja lämpimän makunsa kakku se saa tulisesta Sambal oelek-chilitahnasta. Pohja: 135g kaurakeksimuruja 15g kaakaojauhetta 20g sokeria 55g voita Täyte: 200g tummaa Fazer Premium 70% suklaata 4 kananmunan keltuaista […]

Muistan maistaneeni ensimmäisen kerran kookospalloja Tukholmassa käydessäni ja ne ovatkin naapurimaassamme suosittuja herkkuja. Nykyisin kookospalloja löytyy ihan varmasti omasta joulupöydästäni, mutta niitä voi hyvin tehdä lohtuherkuiksi myös kylmeneviin syysiltoihin. Tällä helpolla reseptillä leivot noin 20 kookospalloa. Ainekset: 3 dl kaurahiutaleita 1,5 dl tomusokeria 3 rkl kaakaojauhetta 1 tl vanilijasokeria 100 g voita tai margariinia n. […]