Tag: itse tehtyä

Syysmyrskyt riepottelivat täällä rannikolla omenapuitamme. Tuulesta huolimatta yläoksille oli jäänyt vielä muutama omena, joista tein helpoista helpoimmalla reseptillä syksyn viimeisen omenapiirakan! Tällä ohjeella teet omena-kaurapaistoksen halkaisijaltaan noin 27 cm paistonkestävään piirakkavuokaan. 3-4 omenaa 1/2 dl siirappia 1 rkl kanelia 100 g suolatonta voita 1 dl fariinisokeria 3,5 dl kaurahiutaleita 1 tl vaniljasokeria Paloittele omenat esim. […]

Suklaamarengit saavat aina kehuja! Lupaan, että ne sulattavat pahimmankin epäilijän kaikki ennakkoluulot! Suklaamarengit ovat syötävän kauniita ja sen lisäksi ne todellakin maistuvat niin hyviltä kuin näyttävätkin! Kuuden jättisuklaamarengin valmistamiseen tarvitset: 3 kananmunan valkuaista 1 1/2 dl sokeria 0,5 tl valkoviinietikkaa 100g maitosuklaata Vatkaa valkuaiset kevyeksi vaahdoksi. Lisää sokeri vähitellen ja vatkaa kunnes vaahto on kiiltävää […]

Tänä kesänä on tullut kokeiltua useampiakin leivonnaisia, joissa pääroolissa on ihana mustikka. Perinteistä klassikkoa, mustikkapiirakkaa on tullut kuitenkin tehtyä kaikista eniten. Sen lisäksi että se on yksinkertaisesti älyttömän hyvää, se on myös helppo valmistaa ja onnistuu aina! Mustikkapiirakkaa tarvitset 4  kananmunaa 3 dl sokeria 7 dl vehnäjauhoja 1 rkl vaniljasokeria 3 tl leivinjauhetta 200 g margariinia tai voita 2 dl maitoa […]

Porkkanakakku on yksi omista suosikeistani. Haluan aina maistaa matkoilla ja uusissa kahviloissa erilaisia variaatiota tästä klassikosta. Olen myös itse, täydellistä porkkanakakkureseptiä etsiessä, kokeillut monia. Jaan nyt yhden parhaista löytämistäni porkkanakakkuresepteistä kanssanne Pohja: 3 kananmunaa 3 dl sokeria 3 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 1 ½ tl vaniljasokeria 3 tl kanelia n. 4 dl porkkanaraastetta 150 […]

Minulle oli jäänyt hedelmäkulhoon muutama jo tummaksi ehtinyt banaani. En haluaisi heittää ruokaa missään tapauksessa roskiin. Tummentuneet banaanit sopivat vielä loistavasti leipomiseen ja sainkin niistä hyvän syyn kokeille löytämääni banana bread -reseptiä. Suosittelen lämpimästi kokeilemaan sitä myös, lopputulos oli mielestäni yllättävän hyvä! 3-4 kypsää banaania, joista yksi halutessasi leivän päälle koristeluun 3,5 dl vehnäjauhoja 3/4 […]

Tänä kesänä olen päättänyt hyödyntää vieläkin paremmin satokauden kasviksia. Kotimaiset marjat, hedelmät ja vihannekset tulevat varmasti näkymään kesän leivonnaisissani! Oman puutarhan ensimmäisiä herkkuja ovat raparperit. Valmistin raparperistä perinteisen piirakan. Ohje sopii hyvin normaalikokoiseen piirakkavuokaan, jos tuplaat ohjeen saat siitä pellillisen. 100 g voita 4 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 2 dl sokeria 2 tl vaniljasokeria […]

Kesän alkamista täytyy juhlia ehdottomasti leipomalla kaikkea hyvää marjoista! Poikkeuksellisen kevään jälkeen on pienille juhlille aina aihetta!  Pienten juhlien päätähdeksi sopii mielestäni hyvin marenkileivokset, Pavlovat. Tällä reseptillä syntyvien Pavlovien määrää on vaikea arvioida, koska voit itse päättää minkä kokoisia leivoksia valmistat. Itselleni reseptillä syntyi noin parikymmentä keskikokoista leivosta. 4 kananmunan valkuaista 280 g hienoa sokeria […]

Olen kypsytellyt jo pidempään ajatusta aloittaa uudella innolla leivontareseptieni taltioiminen omaan blogiin. Nyt opintojen ja töiden antaessa hiukan tilaa kalenteriini, tuntui olevan siihen oikea aika! Olen aikaisemmin pitänyt joitakin vuosia omaa leivontablogia, mutta bloggaaminen jäi muiden haaveiden ja unelmien jalkoihin. Olen ammatiltani leipuri-kondiittori ja valokuvaaja. Leipominen ja valokuvaaminen ovat myös rakkaimmat harrastukseni! Leivonta on itselleni joskus […]