Tag: jouluherkut

Joulunamit 2 ovat pehmeät kermakaramellit. Ne ovat varmasti lasten ykköset! Ne käytännössä sulavat suussa ja tämän makeampaa herkkua on vaikea keksiä. 1 dl kuohukermaa 1 ½ dl täysmaitoa 450 g sokeria 75 g voita 2 rkl glukoosisiirappia ½ tl vaniljasokeria Voitele uunipannun kokoinen leivinpaperi voilla. Mittaa kerma, maito ja sokeri paksupohjaiseen kattilaan. Kuumenna hämmentäen, kunnes sokeri sulaa. Lisää […]

Jouluun (ja joulun odotukseen) kuuluu ehdottomasti herkuttelu!  Joulumakeiset ovat myös suloinen itse tehty lahja. Fudgen valmistaminen on helppoa, mutta ehdoton apuväline on kunnon lämpömittari, koska jähmettymistä ei tapahdu ennen riittävää lämpötilaa. Kinuski-karpalofudgeen (noin 30 kpl) tarvitset: 200 g valkosuklaata 2 dl sokeria 1 prk (2,5 dl) kinuskikermaa 50 g voita ½ tl suolaa 1 dl kuivattuja karpaloita Rouhi valkosuklaa ja jätä […]

Nämä jouluiset marengit saavat kauniin värinsä fariinisokerista ja piparmintun maun perinteisistä punavalkoisista joulukepeistä. Polkamarengit sopivat hyvin jo pikkujoulu herkutteluun! Reseptillä valmistat noin 20 polkamarenkia. 1 dl fariinisokeria 2 kananmunan valkuaista 1 joulukeppi/piparminttutikku Vatkaa valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Lisää murskattu joulukeppi/piparminttutikku vaahdon joukkoon. Pursota noin 20 pientä marenkia leivinpaperin päälle ja paista niitä 110-125 asteisessa uunissa.

Muistan maistaneeni ensimmäisen kerran kookospalloja Tukholmassa käydessäni ja ne ovatkin naapurimaassamme suosittuja herkkuja. Nykyisin kookospalloja löytyy ihan varmasti omasta joulupöydästäni, mutta niitä voi hyvin tehdä lohtuherkuiksi myös kylmeneviin syysiltoihin. Tällä helpolla reseptillä leivot noin 20 kookospalloa. Ainekset: 3 dl kaurahiutaleita 1,5 dl tomusokeria 3 rkl kaakaojauhetta 1 tl vanilijasokeria 100 g voita tai margariinia n. […]