Tag: joulumakeiset

Joulu ja kermatoffee sopivat ehdottomasti yhteen. Sokeriset ja pehmoiset itse tehdyt toffeet voi kääräistä vielä tänä yönä viimeisiin paketteihin tai säästää itselle viltin alla herkuteltaviksi.  2 dl kuohukermaa 1 ½ dl sokeria ½ dl tummaa siirappia 25 g voita Sekoita ainekset paksupohjaisessa kattilassa. Anna seoksen kiehua poreillen 15 – 20 min. Sekoita välillä, varsinkin keittoajan lopussa, ettei seos tartu […]

Joulunamit 2 ovat pehmeät kermakaramellit. Ne ovat varmasti lasten ykköset! Ne käytännössä sulavat suussa ja tämän makeampaa herkkua on vaikea keksiä. 1 dl kuohukermaa 1 ½ dl täysmaitoa 450 g sokeria 75 g voita 2 rkl glukoosisiirappia ½ tl vaniljasokeria Voitele uunipannun kokoinen leivinpaperi voilla. Mittaa kerma, maito ja sokeri paksupohjaiseen kattilaan. Kuumenna hämmentäen, kunnes sokeri sulaa. Lisää […]

Jouluun (ja joulun odotukseen) kuuluu ehdottomasti herkuttelu!  Joulumakeiset ovat myös suloinen itse tehty lahja. Fudgen valmistaminen on helppoa, mutta ehdoton apuväline on kunnon lämpömittari, koska jähmettymistä ei tapahdu ennen riittävää lämpötilaa. Kinuski-karpalofudgeen (noin 30 kpl) tarvitset: 200 g valkosuklaata 2 dl sokeria 1 prk (2,5 dl) kinuskikermaa 50 g voita ½ tl suolaa 1 dl kuivattuja karpaloita Rouhi valkosuklaa ja jätä […]