Tag: juhlat

Jos joskus saa luvan vetää kakun överiksi niin pääsiäinen sopii siihen täydellisesti! Kinderkakku maistuu ihan yhtä hyvältä kuin piilosta löydetyt suklaamunat lapsena. Pohja: 175 g suklaatäytekeksejä 50 g voita Pingota leivinpaperi vuoan pohjalle. Voitele kevyesti vuoan reuna. Murskaa keksit ja lisää sulatettu voi. Painele seos irtopohjavuoan pohjalle, jonka halkaisija on n. 16cm. Täyte: 100 g […]

Nämä jouluiset marengit saavat kauniin värinsä fariinisokerista ja piparmintun maun perinteisistä punavalkoisista joulukepeistä. Polkamarengit sopivat hyvin jo pikkujoulu herkutteluun! Reseptillä valmistat noin 20 polkamarenkia. 1 dl fariinisokeria 2 kananmunan valkuaista 1 joulukeppi/piparminttutikku Vatkaa valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Lisää murskattu joulukeppi/piparminttutikku vaahdon joukkoon. Pursota noin 20 pientä marenkia leivinpaperin päälle ja paista niitä 110-125 asteisessa uunissa.

Tästä pehmeästä, mutakakkumaisesta vadelma-suklaabrowniesta ei voi selvitä vain yhdellä palalla! Se on samaan aikaan raikas ja makea. Vadelman, tuorejuuston ja suklaan yhdistelmä on vastustamaton. Brownien paistossa pitää olla tarkkana, sitä ei ole tarkoituskaan paistaa läpikypsäksi. Brownie kiinteytyy juuri sopivan tahmeaksi jäähtyessään. Reseptillä valmistat brownien noin 20 x 30 cm vuokaan. 125 g voita 1/2 tl […]

Lusikkaleipien veikeä nimi tulee tietenkin niiden valmistustavasta. Pikkuleivät muotoillaan lusikanpesässä ja paistamisen jälkeen kaksi pikkuleipää liitetään yhteen hillon tai marmeladin avulla. Lusikkaleipiin tarvittavat ainekset ovat edulliset, mutta niiden valmistaminen vaatii hiukan enemmän käsityötä ja aikaa.  En voi vastustaa kiusausta tutkia ja tunnustella kirpputoreja kiertäessään vanhoja lusikoita… aina joskus löydän täydellisen muotoisen ja kokoisen lusikanpesän, joka on […]

Oli juhlien aihe tai sankari mikä tai kuka tahansa, varmaa on vain että tämä kakku vie suuren osan vieraiden huomiosta! Tähän kakkuun ei tule lainkaan liivatetta. Pehmeän ja lämpimän makunsa kakku se saa tulisesta Sambal oelek-chilitahnasta. Pohja: 135g kaurakeksimuruja 15g kaakaojauhetta 20g sokeria 55g voita Täyte: 200g tummaa Fazer Premium 70% suklaata 4 kananmunan keltuaista […]

Suklaamarengit saavat aina kehuja! Lupaan, että ne sulattavat pahimmankin epäilijän kaikki ennakkoluulot! Suklaamarengit ovat syötävän kauniita ja sen lisäksi ne todellakin maistuvat niin hyviltä kuin näyttävätkin! Kuuden jättisuklaamarengin valmistamiseen tarvitset: 3 kananmunan valkuaista 1 1/2 dl sokeria 0,5 tl valkoviinietikkaa 100g maitosuklaata Vatkaa valkuaiset kevyeksi vaahdoksi. Lisää sokeri vähitellen ja vatkaa kunnes vaahto on kiiltävää […]

Aurinko on vihdoin alkanut lämmittää ja osa ystävistäni on aloittanut loman. Itselleni on tullut jo useampi kutsu piknikille, niin varmasti myös sinulle! Piknikit ovat mahtavia, mutta aina ennen niille osallistumista tuskailee mitä tarjottavaa ottaisi mukaan. Tämän kesän ensimmäiselle piknikille leivoin uunidonitseja ja kuorrutin ne ystävieni lempimauilla – ne katosivat nopeasti! Jaan teille reseptini, jolla valmistaa […]

Kesän alkamista täytyy juhlia ehdottomasti leipomalla kaikkea hyvää marjoista! Poikkeuksellisen kevään jälkeen on pienille juhlille aina aihetta!  Pienten juhlien päätähdeksi sopii mielestäni hyvin marenkileivokset, Pavlovat. Tällä reseptillä syntyvien Pavlovien määrää on vaikea arvioida, koska voit itse päättää minkä kokoisia leivoksia valmistat. Itselleni reseptillä syntyi noin parikymmentä keskikokoista leivosta. 4 kananmunan valkuaista 280 g hienoa sokeria […]

Olen kypsytellyt jo pidempään ajatusta aloittaa uudella innolla leivontareseptieni taltioiminen omaan blogiin. Nyt opintojen ja töiden antaessa hiukan tilaa kalenteriini, tuntui olevan siihen oikea aika! Olen aikaisemmin pitänyt joitakin vuosia omaa leivontablogia, mutta bloggaaminen jäi muiden haaveiden ja unelmien jalkoihin. Olen ammatiltani leipuri-kondiittori ja valokuvaaja. Leipominen ja valokuvaaminen ovat myös rakkaimmat harrastukseni! Leivonta on itselleni joskus […]