Tag: leivontapäivä

Lusikkaleipien veikeä nimi tulee tietenkin niiden valmistustavasta. Pikkuleivät muotoillaan lusikanpesässä ja paistamisen jälkeen kaksi pikkuleipää liitetään yhteen hillon tai marmeladin avulla. Lusikkaleipiin tarvittavat ainekset ovat edulliset, mutta niiden valmistaminen vaatii hiukan enemmän käsityötä ja aikaa.  En voi vastustaa kiusausta tutkia ja tunnustella kirpputoreja kiertäessään vanhoja lusikoita… aina joskus löydän täydellisen muotoisen ja kokoisen lusikanpesän, joka on […]

Oli juhlien aihe tai sankari mikä tai kuka tahansa, varmaa on vain että tämä kakku vie suuren osan vieraiden huomiosta! Tähän kakkuun ei tule lainkaan liivatetta. Pehmeän ja lämpimän makunsa kakku se saa tulisesta Sambal oelek-chilitahnasta. Pohja: 135g kaurakeksimuruja 15g kaakaojauhetta 20g sokeria 55g voita Täyte: 200g tummaa Fazer Premium 70% suklaata 4 kananmunan keltuaista […]

Muistan maistaneeni ensimmäisen kerran kookospalloja Tukholmassa käydessäni ja ne ovatkin naapurimaassamme suosittuja herkkuja. Nykyisin kookospalloja löytyy ihan varmasti omasta joulupöydästäni, mutta niitä voi hyvin tehdä lohtuherkuiksi myös kylmeneviin syysiltoihin. Tällä helpolla reseptillä leivot noin 20 kookospalloa. Ainekset: 3 dl kaurahiutaleita 1,5 dl tomusokeria 3 rkl kaakaojauhetta 1 tl vanilijasokeria 100 g voita tai margariinia n. […]

Tänä kesänä on tullut kokeiltua useampiakin leivonnaisia, joissa pääroolissa on ihana mustikka. Perinteistä klassikkoa, mustikkapiirakkaa on tullut kuitenkin tehtyä kaikista eniten. Sen lisäksi että se on yksinkertaisesti älyttömän hyvää, se on myös helppo valmistaa ja onnistuu aina! Mustikkapiirakkaa tarvitset 4  kananmunaa 3 dl sokeria 7 dl vehnäjauhoja 1 rkl vaniljasokeria 3 tl leivinjauhetta 200 g margariinia tai voita 2 dl maitoa […]

Minulle oli jäänyt hedelmäkulhoon muutama jo tummaksi ehtinyt banaani. En haluaisi heittää ruokaa missään tapauksessa roskiin. Tummentuneet banaanit sopivat vielä loistavasti leipomiseen ja sainkin niistä hyvän syyn kokeille löytämääni banana bread -reseptiä. Suosittelen lämpimästi kokeilemaan sitä myös, lopputulos oli mielestäni yllättävän hyvä! 3-4 kypsää banaania, joista yksi halutessasi leivän päälle koristeluun 3,5 dl vehnäjauhoja 3/4 […]

Tänä kesänä olen päättänyt hyödyntää vieläkin paremmin satokauden kasviksia. Kotimaiset marjat, hedelmät ja vihannekset tulevat varmasti näkymään kesän leivonnaisissani! Oman puutarhan ensimmäisiä herkkuja ovat raparperit. Valmistin raparperistä perinteisen piirakan. Ohje sopii hyvin normaalikokoiseen piirakkavuokaan, jos tuplaat ohjeen saat siitä pellillisen. 100 g voita 4 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 2 dl sokeria 2 tl vaniljasokeria […]

Aurinko on vihdoin alkanut lämmittää ja osa ystävistäni on aloittanut loman. Itselleni on tullut jo useampi kutsu piknikille, niin varmasti myös sinulle! Piknikit ovat mahtavia, mutta aina ennen niille osallistumista tuskailee mitä tarjottavaa ottaisi mukaan. Tämän kesän ensimmäiselle piknikille leivoin uunidonitseja ja kuorrutin ne ystävieni lempimauilla – ne katosivat nopeasti! Jaan teille reseptini, jolla valmistaa […]

Kesän alkamista täytyy juhlia ehdottomasti leipomalla kaikkea hyvää marjoista! Poikkeuksellisen kevään jälkeen on pienille juhlille aina aihetta!  Pienten juhlien päätähdeksi sopii mielestäni hyvin marenkileivokset, Pavlovat. Tällä reseptillä syntyvien Pavlovien määrää on vaikea arvioida, koska voit itse päättää minkä kokoisia leivoksia valmistat. Itselleni reseptillä syntyi noin parikymmentä keskikokoista leivosta. 4 kananmunan valkuaista 280 g hienoa sokeria […]

Olen kypsytellyt jo pidempään ajatusta aloittaa uudella innolla leivontareseptieni taltioiminen omaan blogiin. Nyt opintojen ja töiden antaessa hiukan tilaa kalenteriini, tuntui olevan siihen oikea aika! Olen aikaisemmin pitänyt joitakin vuosia omaa leivontablogia, mutta bloggaaminen jäi muiden haaveiden ja unelmien jalkoihin. Olen ammatiltani leipuri-kondiittori ja valokuvaaja. Leipominen ja valokuvaaminen ovat myös rakkaimmat harrastukseni! Leivonta on itselleni joskus […]