Tomato soup & oven sandwhiches

20140109_165933.jpg

Tässäpä pitkästä aikaa jatkoa sille budjettiruoka-postaussarjalle! Teen melko usein tomaattikeittoa, ihan vain siksi että se on niin helppoa, halpaa ja kaiken lisäksi vieläpä hyvää. Tätä syö mielellään erityisesti kylmillä ilmoilla, kun kaipaa jotain lisälämmikettä. Siksi uunileivät toimivat keiton parina vielä erityisen hyvin. Reseptiikka ei todellakaan vaadi mitään Masterchefin otteita, joten takaan että tällä ohjeella ei kukaan pety. Pidemmittä puheitta, tässäpä tomaattikeittoni vaikeaakin vaikeampi ohje:

Tomaattikeitto

Pari purkkia paseerattua tomaattia

Iso purkki tomaattimurskaa

Pari isoa sipulia

Valkosipulin kynsiä

Öljyä

Vettä

Soijakastiketta

Rouhittua mustapippuuria, jauhettua paprikaa, jauhettua chiliä, oreganoa

Päälle ranskankermaa

 

1. Pilko sipuli ja murskaa valkosipuli. Kuullota öljyssä kattilan pohjalla.

2. Lisää paseerattu tomaatti ja tomaattimurska, sekä tilkka vettä (maun ja halutun koostumuksen mukaan). Anna poreilla rauhassa keskilämmöllä n. 10 min.

3. Lisää pari ruokalusikallista soijakastiketta sekä mausteita haluttu määrä. Itse laitan noin teelusikallisen kutakin. Keitä, kunnes sipulit ja tomaatit tuntuvat sopivasti pehmenneiltä.

4. Nauti ranskankermanokareen kanssa.

 

Uunileivät:

Paahtoleipää / sämpylää

Dijon-sinappia

Tomaattiviipaleita

Kinkkua

Voimakasta juustoa

 

Voitele leivät sinapilla ja kokoa muut ainekset päälle. Paista uunissa 200 asteessa, kunnes juusto on kullanruskeaa.

__________________________________________________

It´s been a while since I posted about the budget-friendly meals, so here we go! I often make tomato soup, because it´s just so easy, cheap and just simply delicious. I enjoy this especially when the weather is cold and you feel like you need the extra warmth. Therefore, oven sandwhiches go really well with this soup. This recipe definitely doesn´t require Masterchef skills, so I can guarantee that you won´t mess this one up. Without further introduction, here´s the super easy tomato soup recipe:

 

Tomato soup

A couple cans of  purkkia tomato sauce

A big can of crushed tomatoes

Two big onions

Garlic gloves

Olive / canola oil 

Water

Soy sauce

Ground black pepper, chili powder, paprika powder, oregano

Sour cream

 

1. Chop the onions and mince the garlic. Sautée in a pot.

2. Add tomato sauce, crushed tomatoes and a small glass of water (depending on your own taste and desired structure). Let it boil for about 10 min on medium heat. 

3. Add two tablespoons of soy sauce and the other spices. I usually put about 1 tsp of each. Boil until the onions and tomatoes are tender. 

4.Eat with a spoonful of sour cream.

 

Oven sandwhiches:

Toast / homemade buns

Dijon-mustard

Tomato slices

Ham

Some strong cheese (sharp cheddar or pepperjack works)

 

Put some mustard on the bread and top with the other ingredients. Broil in the oven until the cheese is golden and melted. 

 

 

x Hanne

 

 

 

Koti Ruoka ja juoma

Sunday Outfit

 

IMG_0910.jpg

Eilen oli pitkästä aikaa lämmintä ja aurinkoista. Uskokaa tai älkää, tällä viikolla on täälläkin harrastettu kerrospukeutumista: pitkähihainen, neule, nahkatakki ja huivi on ollut vakiovarustus ulkoillessa. Nyt viikonloppuna on ollut ihanaa nauttia pitkästä aikaa auringonpaisteesta ja lämmöstä. Eilen jopa uskaltauduimme pohjoisesta kylään tulleiden serkkujen kanssa uima-altaalle. 😉 Välillä naurattaa, miten nopeasti sitä Suomen paukkupakkasiin tottunutkin muuttuu näin herkkähipiäiseksi, ja viikon ”talven” jälkeen odottaa jo malttamattomana lämpimiä ilmoja. 

Yesterday was the first warm, sunny day in a long time. Believe it or not, this week even us Phoenicians have worn many layers: I´ve worn a long-sleeve, cardigan, leather jacket and a scarf most days this week. I was so happy to see the sun and enjoy the warmth this weekend! Yesterday we even managed to go to the pool with the Flagstaff cousins. 😉 Sometimes it just cracks me up how fast people adjust to a different climate: I´m used to below zero winter weather, and now I can´t handle 7 days of ”winter” before I start longing for the warm days.

 

IMG_0919.jpg

 

 

IMG_0902.jpg

Aiemmin kerroinkin, että meillä on töissä aika tiukka pukukoodi verrattuna siihen, miten suomalaiset opettajat pukeutuvat. Ensimmäisenä työpäivänä marssin tyytyväisenä töihin siistit farkut ja Michael Korsin neule ylläni, ja sain päivän päätteeksi ystävällisen huomautuksen siitä, että business casual -tyyliin eivät farkut sovi. Siistit suorat housut, hameet ja mekot sen sijaan ovat sallittuja. Kenkien tulee olla umpinaisia (ei siis mitään sandaaleja tai peep-toe -tyyppisiä ratkaisuja). Olin vähän häpeissäni, sillä Suomessa siistit farkut ovat ihan normaalia työpukeutumista koulumaailmassa. Opettajien perusunivormu on yleensä Suomessa farkut ja neule, t-paita tai jopa huppari. Hymyilin sisäänpäin muistolle entisen kouluni naisrehtorista, joka on reilu 180-senttinen koripallojunnujen valmentaja, ja hän kulki lähes päivittäin collegeasussa. Suomalaiset todellakin ovat käytännöllistä tuulipukukansaa… Omaksuinkin sitten uuden työpukukoodin niin hyvin, että perjantainakin tulin työpaikalle viimeisen päälle asiallisessa pliseeratussa mekossa ja Calvin Kleinin neuleessa. Silloin taas sain osakseni toisenlaista huomiota, sillä muut olivat pukeutuneet rennommin farkkuihin Casual Friday -teeman mukaisesti. No, nyt tällä toisella työviikolla olin jo paremmin kartalla kirjoittamattomista säännöistä. 😉 

Earlier I mentioned that our dress code is pretty strict at work, at least compared to how teachers normally dress in Finland. My first day of work I was dressed in blue jeans and a Michael Kors cardigan, and I got a friendly text from my supervisor, telling me how jeans are not a part of the business casual norm. Instead, slacks, skirts and dresses are more appropriate. We can´t wear open-toed shoes either (so no sandals or peep-toes). I was a little embarrassed because in Finland, jeans are totally okay and normal in a school setting. Teachers´ basic uniform is usually jeans and a cardigan, t-shirt or a hoodie. I had to smile at the memory of the female principal of my previous school, who is a 6-foot Junior Basketball couch, and she used to wear sweatpants and hoodies every day to work. Finns definitely are practical people in their softshell suits… So anyway, I absorbed the dress code so well that on Friday I showed up in a nice pleated dress and a Calvin Klein cardigan. Well, then I got funny looks from my coworkers who were dressed in jeans, according to the casual Friday… This week I was more aware of the unwritten rules. 😉 

 

IMG_0904.jpg

JACKET Halogen TOP Current Affair NECKLACE H&M JEANS STS Blue / Nordstrom HEELS Classiques Entier

 

Onneksi olen mekkotyttöjä, ja pukukoodi ei tuottanut kovin kummoisia hankaluuksia. Välillä kuitenkin on kiva pukeutua housuihin, mutta en omista farkkujen lisäksi mitään siistimpiä, työkelpoisia housuja. Siispä kävin viime viikon perjantaina pitkästä aikaa Last Chancessa ostamassa työvaatteita.  Halusin myös panostaa johonkin kivaan jakkuun ja buutseihin. Ostosreissu olikin varsin onnistunut! Jos ehdin, voisin yrittää kuvailla kaikki ostokset yhteen postaukseen. Sen verran voin tässä paljastaa, että löysin 120 dollarin edestä aika uskomattomia löytöjä. Sperryn nahkaiset buutsit (29,90), Asicsen juoksukengät (24,90), sähkönsininen jakku (19,90), sinivalkoraidallinen mekko (12,90), colorblocking-mekko (5,00), Free Peoplen beige neulemekko (9,90) ja mustat pillimalliset housut (9,90). Tämä kuvissa esiintyvä jakku on juuri tuo Last Chancesta tehty löytö. Sininen on suosikkivärini, johon turvaudun samalla tavalla kuin useimmat mustaan. Tämä jakku näytti uskomattoman hyvältä Spanx-mallisten mustien housujen kanssa, yritän saada ne joskus kuvattua yhdessä. 

Fortunately I am a hardcore dress-girl, so the dress code didn´t cause too much trouble. Sometimes I like to wear pants though, but I don´t really own any work-appropriate pants besides jeans. So, guess where I went last Friday? Last Chance, of course! Besides the pants, I also wanted to find a jacket and boots for work. My shopping trip was very succesful! If I have the time I will try and make a post of all my purchases. I can´t believe I found such amazing clothes for only 120 dollars. Sperry leather boots (29,90), Asics running shoes (24,90), blue jacket (19,90), blue and white striped jersey dress (12,90) colorblocking dress (5,00), a cardigan by Free People (9,90) and black skinny pants (9,90). The jacket in these pictures is the one I found last Friday. Blue is the color I rely on, like some people rely on black. This jacket looked unbelievable with the Spanx-style black pants I purchased, so I will try photograph them together sometime soon. 

IMG_0916.jpg

IMG_0917.jpg

IMG_0914.jpg

Tajusin vasta nyt, että tämä asu on kaulakorua lukuunottamatta täysin Last Chancen löydöistä koottu. Asun kokonaishinta taitaa olla kuutisenkymppiä, eli noin 44 euroa. Ei hullumpi kauppa! 🙂 Kuvista kiitos kälylleni, joka on todella lahjakas valokuvaaja ja korvaamaton apu tämän kameran säätöjen opettelussa. 😉

I only now realized that this whole outfit is from Last Chance, except for the necklace. The total price is around 60 dollars, which would make about 44 euros. So not a bad store! Thanks to my lovely sister-in-law for these pictures – she is an amazing photographer and has been a lot of help with these camera settings. 😉 

 

x Hanne

Muoti Päivän tyyli