Elämäni ensimmäinen pataleipä, taivaallista!

Viimeinen vapaapäivä, sitten olis arkeen paluu ihan tosissaan kun kuukauden kestänyt loma koulun osalta loppuu. Aika siis aloittaa taas ”normaalimpi” elämänrytmi ja suunnattiinkin salille heti aamusta (klo 10 on näin lomalla aamu, eiksniin?). Oon tässä viikon verran ottanut tietoisesti vähän iisimpää: hyppinyt sängyllä, hengannut koko pävän vuoteessa, rempannut keittiötä, pyörinyt kaupoilla ja nauttinut tassuterapiasta.

Halusin tästä maanantaista hitusen vielä paremman maanantain ja tein eilen illalla pataleivän taikinan hautumaan yön yli, ja salin jälkeen paistoin tämän kaunokaisen. Ensimmäinen kerta ja tästä tuli kyllä ihan lemppari! Taitaa loppua leivän ostaminen kaupasta samantien. Yksinkertaista ja helppoa. Kupponen teetä, tuoretta leipää ja rakkaanikin vapaalla. Ei maanantait aina ole niin pahoja, niistä on vain tehtävä perjantain tuntuisia. 

Leipa1 kopio.JPG

Leipa3 kopio.JPG

Leipa2 kopio.JPG

Mulla käytössä Iittalan Sarpaneva pata.            

                                                                                     

Tässä pataleivän ohje:

3dl Sämpyläjauhoja

4dl Vehnäjauhoja

0,5tl kuivahiivaa

2tl suolaa

3,5 dl vettä

– Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää lopuksi hieman kädenlämpöistä lämpöisempää vettä, sekoita nopeasti äläkä vaivaa taikinaa. 

– Peitä kulho kelmulla ja jätä taikina kohoamaan 12-24 tunniksi, huoneenlämpöön kelmun alle. Itse kohotin taikinaa 16 tuntia. Leipään tulee sitä enemmän makua mitä pidempään sitä kohottaa.

– Kumoa taikina jauhoiselle pöydälle (saa käyttää aika paljon jauhoja). Edelleenkään ei saa vaivata taikinaa, mutta muotoile siitä leivän muotoinen ja jätä kohoamaan liinan alle vielä 30 minuutiksi.

– Laita kylmä uunipata uuniin ja käännä uuni tämän jälkeen 225 asteeseen. (Laita pata kannen kanssa uniin heti kun olet muotoillut leivän niin pata lämpeneen sen aikana kun taikina saa vielä kohota) Nosta taikina 30 minuutin päästä tulikuumaan pataan ja tee pinnalle muutama viilto sekä ripottele hieman jauhoja pinnalle. Pistä kansi päälle ja laita pata uuniin puoleksi tunniksi. Ota tämän jälkeen kansi pois ja paista vielä 15 minuuttia. 

Tadaaa, leipä on valmis! Kumoa leipä padasta, lähtee tosi helposti. Ei kannata peittää leipää leivinliinalla, jos haluaa säilyttää rapean kuoren.

 

Mukavia leipähetkiä! 🙂 

Näyttökuva 2016-01-05 kello 19.29.30.jpg

 

hyvinvointi mieli ruoka-ja-juoma

Tassuterapiaa ja pitkiä päiväunia

Kuusi päivää olen saanut jakaa loputonta rakkauttani vieressä tuhisevan karvakuonon kanssa. Aksu 7v. on ollut meillä hoidossa. Oikeastaan ”aktiivilomalla” vähän niinkuin me ihmisetkin lähdemme näin talviaikaan hiihtokeskuksiin nautiskelemaan ulkoilmasta, hyvästä ruoasta ja hyvistä unista. Eipä hirveästi muuta ollakkaan duunailtu, ja kummatkin tuhistu onnellisena olotilastamme. Aksu on alkanut osoittamaan porukoilla vähän piirteitä ettei saisi tarpeeksi aktiviteetteja, on kummasti alkanut maistua äidin aarteet kuten puiset vanhat lestit.. Eläinlääkäri meni jo jossain kohdin syksyä diagnosoimaan masentuneeksi (?! 😀 ). Toinen syy, miksi halusin Aksun yökyläilemään oli, että hänen isoveikkansa Retu 14v. on vanhuuspäivillään hidastanut tahtiaan, vielä siitä normaalistkin hitaastaan ja laadukkaasta nuuskimistyöstään eritttäin hi-taak-si. On alkanut nuorempi herra osoittaa välillä myös turhautumistaan lenkeillä kun ei aina pääse juoksemaan ja riehumaan. Ei koirapuistossa uskoneet seitsemänvuotiaaksi. 

Aksu blogikoko.JPG

Noh, tässä ihan herkistyy kun voi ylpeästi kertoa Aksun kaupunkilaistuneen oikein mallikkaasti. Opeteltiin ensimmäistä kertaa koirapuiston tavoille ja siellä ollaankin käyty ahkerasti joka päivä pari kertaa moikkaamassa kamuja ja ihmettelemässä ohi meneviä junia. Löytyipä ensimmäiseltä tutkimusretkeltämme uusi bestis Kalle, puolivuotias mäyräkoira, jonka kanssa on muutamaan otteeseen päästy juoksemaan kilpaa. On sitä opittu myös kärsivällisyyttä hississä matkustelun suhteen, nyt jo tiedetään että hetki siinä kyydissä täytyy matkustaa ennen kuin ovi taas aukeaa. Kotona noita hirvityksiä ei onneksi ole. Ollaan käyty moikkaamassa sorsia Tokoinrannassa joka ilta ja saatu kehuja hienosta led-valosta. Ollaan päästy taas tutustumaan pariin kulmakunnan muihin westieihin ja vedetty muutamat lumienkeliraivarit. Mikäs olis sen vapauttavampaa kun tunkea kuono syvälle juuri sataneeseen lumeen? Unohtamatta toissailtaisia citykanijahteja.. satuttiin tietenkin just sopivasti paikalle. 

Pitkien lenkkien vastapainoksi ollaan vaan köllitty ja nautittu rapsuttelusta. Pusuteltu paljon myös varastoon tulevien viikkojen edestä kun ei nähdä. Ja parit itkut kuunneltu kun isäntäväki on jättänyt hetkeki karvakuonon yksikseen. 

Äiti soitti eilen ja sanoi olevan jo vähän Aksua ikävä.. Katsotaan päästänkö kotiin ollenkaan, ollaan nautittu molemmat niiiin paljon. Tassuterapiaa ja pitkiä päiväunia. Parasta.

Aksu 5.1.2016 kopio.JPG

pienempi.jpeg

 

 

suhteet oma-elama