Ruoat listaksi

Voi elämä, että sitä joskus saa vatvottua jotain asiaa tolkuttoman kauan, kun tuntuu vaan ylettömän hankalalta toteuttaa se. Ja sitten sen lopulta menee ja tekee ja toteaa, että ei se ollutkaan niin työlästä kuin ennalta kuvitteli ja että kylläpäs kannatti. No, tässä raporttia yhdestä sellaisesta jutusta!

Nimittäin ruokarotaatiolistasta. Olen haaveillut sellaisen kasaamisesta siitä lähtien kun moisesta ideasta ensimmäistä kertaa kuulin, siitä lienee ehkä nelisen vuotta.

Mikä ihmeen ruokarotaatiolista?  kuuluu sieltä jostain takavasemmalta. No ihan yksinkertaisesti sellainen lista, jossa on etukäteen suunniteltuna perheen ruoat useammalle viikolle eteenpäin. Ja rotaatio siksi, että kun lista päästään alusta loppuun niin voidaan taas aloittaa alusta!

Haa, ei enää kurjaa aivojumppaa kauppalistan tekemisen yhteydessä – mitä ihmettä me taas ensi viikolla syötäisiin?!? – ei paniikkia ennen päivällisaikaa kun ei vieläkään tiedä mitä tänään syötäisiin, eikä varsinkaan enää aina niitä samoja samoja ensimmäisenä mieleen tulevia ruokia uudestaan ja uudestaan, vaan joka viikko eri sapuskoita. Nerokasta!

Ekaa kertaa yritin saada listaa kokoon kun Liina parisen vuotta sitten aloitti sormiruokailun ja meidän arkeen alkoi tulla säännöllistä, yhteistä ruokarytmiä. Mutta kieltämättä oli hieman liian haastava yhtälö keksiä kuusikuiselle vauvalle sopivia ruokia, joita koko perhe voisi syödä yhdessä, opetella säännöllistä ateriarytmiä koko perheelle ja saada ne ruoatkin jossain välissä tehtyä – listan tekeminen jäi yritys- ja ähellysasteelle.

Tällä kertaa tein meidän ruokarotaatiolistan niin, että parin päivän aikana listailin erilaisia meillä käytössä olevia aterioita tiedostoon, sitä mukaa kun niitä mieleen pälkähti, ja pläräsin myös vihkoissa ja tietokoneella olevat reseptit läpi sillä silmällä, että mitähän reseptiä olen aina aikonut kokeilla, muttei ole koskaan tullut tehtyä. Jaottelin ateriat kategorioihin (mm. keitot, pastaruoat, kala, liha…) ja sitten vaan aloin läiskimään niitä uuteen tiedostoon, useamman viikon ajalle, mahdollisimman monipuolisesti erilaisia ruokia joka viikolle.

En edes yrittänyt päättää, minä päivänä mitäkin tulisi syödä, vaan joka viikolle on valikossa noin seitsemän eri ateriaa. Moni noista ruoista on myös sellaisia, joita voidaan valmistaa isompi erä ja syödä useampana päivänä. Kyseisen viikon aikana sitten päätetään ihan vapaasti, milloin halutaan tehdä ja syödä mitäkin, ja listaan saa toki myös puuttua ja tehdäkin jotain ihan muuta. Joskus valikosta löytyy vaikkapa katkarapupasta, jolle mulla ei ole mitään vakioreseptiä. Sitten vaan googlaamaan ja etsimään kivoimmankuuloisinta vaihtoehtoa!

Uskomatonta, mutta kun listasin noita ruokia, päädyin tekemään listan yhdeksälle eri viikolle. Yhdeksälle! Arvatkaa vaan, onko meillä tavallisesti ollut tapana kokata 63 erilaista ruokaa yhdeksän viikon aikana? No ei taatusti. Vaihtelua tiedossa, jeee!!! Ja sitä paitsi, listan ulkopuolelle jäi vielä kaikenlaista varavaihtoehtoa.

Useimmiten meidän ruokaviikko alkaa lauantaista, koska silloin käydään usein kaupassa ja on tuoretta tavaraa kaapissa. Tässä esimerkkinä viime viikon sekä alkaneen viikon listat:

***

Viikko 4

Nopeat

• pastaa ricotta-yrttikastikkeessa + halloumia / kananmunaa / tofua arki, 1-2 ateriaa, nopea, pasta
• Kesäkurpitsamunakas arki, nopea, 1 ateria

Arki

• kurpitsakeitto arki, lounas, monta ateriaa

Vkl

• munakoiso-mozzarellapasta + basilikaa arki / vkl, monta ateriaa, pasta
• Kuhaa / siikaa + perunamuusi /uuniperunat / keitetyt perunat arki / vkl, 1 ateria, kala, peruna
• Soijapullat / lihapullat + spagetti liha / soija, pasta, arki / vkl, monta ateriaa
• pizza vkl, 1-2 ateriaa

Tämän viikon todellinen toteutus: Kuhan tai siian sijaan tehtiin uunilohta, vaihtarina aiemmalta ruokaviikolta, jolloin syötiin siikaa. Lohta jäi niin paljon, että sitä syötiin myös ricotta-yrittipastan kanssa. Kesäkurpitsamunakas jäi kokonaan tekemättä.

 

Viikko 5

Nopeat

• soijarouhepasta arki, nopea, monta ateriaa, pasta, palko
• herne-parsa-fetapasta (Alisa’s Wonderland -blogista) arki, nopea, 1 ateria, pasta
• tofukastike + ohraa arki, nopea, tofu, 1-2 ateriaa
• herkkusienikeitto arki, lounas, monta ateriaa, nopea

Arki

• uuniperunat / palaperunat uunissa + kermaviilitäytteet (esim. homejuusto, feta, katkaravut, kidneypavut, kasviksia…) arki, peruna, helppo

Vkl

• pannulla paistettu lohi + riisiä (esim. soija-inkivääri-valkosipuli-sipulipaistoksella) arki / vkl, kala, riisi
• kanaa + paistettuja kasviksia + riisiä arki / vkl, päivällinen, 1-2 ateriaa, kana, riisi

Tämän viikon todennäköinen toteutus: soijarouhepasta ei houkuttele yhtään ja vuodenaika tuntuu väärältä tuoreista aineksista tehtävälle herne-parsa-fetapastalle. Näiden sijaan on jo tehty quinoa-shakshukaa (myöskin Alisa’s Wonderland -blogista, jossa on jatkuvasti mun makuhermoon ihanan kuuloisia uusia reseptejä!) ja suunnittelilla tälle illalle lehtikaalipaistosta ystäväni ohjeella (trendikäs lehtikaali menee mulla muuten kokeiluun ensimmäistä kertaa). Viime viikolla syötiin lohta, joten tehdään vaihtarit ensi viikon listalla olevan silakkapaistoksen kanssa. Muutoin lista pysynee samana.

 

***

Joku on saattanut huomata, että meidän ruokalistalla on aika vähän liharuokia. En nimittäin itse syö lihaa, joten pääpaino meillä on kasvisruoilla ja silloin tällöin syödään kalaa (jota itsekin syön) sekä muu perhe lihaa tai kanaa, jolloin itse syön yleensä halloumia, tofua tai muuta soija- tai papukorviketta. On toiminut ihan hyvin ja mielestäni meillä syödään aika monipuolisesti.

Nyt siis ollaan käytännön toteutuksessa menossa jo viikolla viisi ja voin sanoa, että ruokarotaatiolista on osoittautunut ihan loistojutuksi! Kauppalista on helppo tehdä, ei tarvitse päivittäin miettiä mitä syötäisiin, on kivaa kokeilla uusia reseptejä joko listalta tai listan ulkopuolelta, kun ei ole ruoankeksimispakkoa, ja meillä on yleisesti ottaen useammin lämmintä ruokaa kaksi kertaa päivässä.

Edellisestä yrityksestä viisastuneena en tällä kertaa edes yrittänyt huomioida juuri perheen ruokailuihin mukaan tulleen Pojun tarpeita. Muokkailen sitten suunnitelmia tarvittaessa hänellekin sopiviksi.

Ihan huippua! Voin suositella oman listan tekemistä kaikille :)