Timmin mimmin helppo kookoshillo <3

Kookos tuntuu jakavan ihmiset. Siitä joko tykkää hulluna tai ei pidä lainkaan. Minä kuulun ensimmäisiin. <3 Jos makuna on kookos, se ei voi olla pahaa. Spinning-tunnilla sain jostain ihme ajatuskulusta idean tehdä kookoshilloa.(?!) 

Olen nähnyt toki Jam It! merkin hilloja kaupoissa, mutta niiden sokerimäärä on aikalailla päätä huimaava. Joten ajattelin testata itse josko kookoshillon voisi tehdä sokerittomana, stevialla makeutettuna ja muutoinkin kevyempänä. Syntyi AIVAN törkeän hyvä levite, jonka söin puoliksi sellaisenaan ja puoliksi Oopsin päällä (resepti tulossa.). Vahva suositus!

Kookoshilloon tarvitset:

1 purkki (kevyttä) kookosmaitoa

steviaa (tai sokeria maun mukaan, hunaja voisi myös toimia)

limeä

agar-agar hiutaleita (saa esim. Vegekaupasta tai Ruohonjuuresta)

kookoshiutaleita

pari lasipurkkia

 

Ravista kookosmaito ja kaada kattilaan. Purista mukaan puolikkaan limen mehut, kookoshiutaleita 1-2rkl ja lisää steviaa oman maun mukaan. Kuumenna seos kiehuvaksi ja vispaa joukkoon pari teelusikallista agar-agar hiutaleita. Anna kiehua hiljalleen 6-10 min. Kaada seos lasipurkkeihin ja vie jäähtymään. Kun seos on jäähtynyt, se on myös muuttunut hillomaiseksi. Hillon jämäkkyyttä voit säädellä agar-agar hiutaleiden määrällä.

Niin hyvää!