Katastrofikokki – Parhaat herkut leffailtaan!
Kun mä olin pieni, käytiin ehkä kerran tai pari saman kuukauden aikana pizzalla samassa paikassa, mä tykkäsin jo sillon pizzasta ihan kamalan paljon. Siinä paikassa pizzat tehtiin myyntitiskin lähellä niin, että siihen näki. Mulla oli joka kerta tapana jäädä katsomaan, kun niitä tehtiin. Jos multa olisi sillon kysytty, että mikä musta tulee isona, olisin varmaan vastannut, että pizzerian pitäjä.
Varmaan 7 vuotta myöhemmin mä tykkään edelleen pizzasta ihan yhtä paljon, ehkä jopa enemmänkin. En ole kuitenkaan ikinä tehnyt pizzaa pohjasta alkaen itse. Pitäähän sekin nyt kokea! Tai ei varmaan pidä, mutta tekee vaan kamalasti mieli pizzaa…
Uskon kyllä, että jos joku kaipaa ohjeita pizzan tekemiseen, niin niitä löytyy monia hetkessä, eli eipä mikään kovin kummoinen ohje tällä kertaa. Tästä huolimatta aion kuitenkin ohjeen pizzapohjan tekoon tähän postaukseen laittaa, täytteisiin kun kukaan tuskin mitään ohjeita tarvitsee.
Aluksi mulla oli suunnitelmissa vaan tehdä pizza ja siinä se. Kävi kuitenkin niin, että sain olla Hetan kanssa muutaman tunnin kahdestaan, joten päätin pitää pienen leffahetken (joka kuitenkin riistäytyi sarjojen katseluun) ja tehdä pizzan kaveriksi dippivihanneksia. Omia suosikkejani dippivihanneksiksi ovat porkkana ja kukkakaali, mutta myös esim kurkku toimii hommassa loistavasti.
Dipin halusin tehdä itse, kun löysin sattumoisin ohjeen erään ruokabloggaajan mielestä maailman parhaaseen dippiin. Ohje tosin koki pieniä muutoksia ja mun ohjeen löydät tuolta postauksen lopusta. Itse tykästyin tähän dippiin sen verran kovasti, että veikkaan ettei hetkeen tule mitään kaupan dippejä syötyä.
Xxx Tuuli
Aivan paras dippi kasviksille & sipseille
Ainekset
- 100 g
- Philadelphiaa
- 200 g
- kermaviiliä
- pieni nippu
- ruohosipulia
- 3
- pientä sipulia
- 2 tl
- sipulijauhetta
- oman mauan mukaan
- valkosipulijauhetta & paprikajauhetta
Tee näin:
- Dippi on itsessään nopea tehdä, mutta jossei sinulla ole valmiiksi karamellisoituja sipuleita, joudut tekemään ne ensin; pilko sipulit ja kuullota pannulla miedolla lämmöllä 15 minuutin ajan. Lisää ruokalusikallinen sokeria ja paista kunnes sipulit ovat kullanruskeita.
- Sekoita kermaviili, Philadelphia ja reilu ruokalusikallinen hyvin pilkottua ruohosipulia. Lisää karamellisoidut sipulit, sipulijauhe, valkosipulijauhe ja paprikajauhe.
- Sekoita ja nostele niin kauan, että ainekset ovat sekoittuneet tasaisesti.
Pizzapohja
Ainekset (4 annosta)
- 25 g
- hiivaa
- 2 dl
- vettä
- n, 0,5 tl
- suolaa
- 0,5 dl
- öljyä
- 5 dl
- vehnäjauhoja
Tee näin:
- Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Sekoita joukkoon muut ainekset ja vaivaa taikina kimmoisaksi.
- Anna pizzataikinan kohota rauhassa liinan alla.
- Taputtele tai kauli pizzataikina pellille. Anna sen kohota vielä hetki, ennen kuin laitat täytteet, jotka voit valita oman makusi mukaan. Itse laitoin vain tomaattikastiketta ja juustoa.