
Täysjyvämuropuute ja muita havaintoja suomalaisesta ruokakulttuurista
1. Maitorahkatuotteet Poissaollessamme tämä on ihan lähtenyt lapasesta. Ymmärrän kyllä, että historiallisista syistä Suomessa on syöty paljon hapanmaitotuotteita, kun 9 kk vuodesta on enemmän tai vähemmän talvi ja jotenkin pitäisi säilöäkin tavaraa ettei nälkään kuole. Mutta tarvitaanko me oikeasti näin paljon maitorahkaa, luomurahkaa, proteiinirahkaa, 2% raejuustoa, 1.5% raejuustoa, 5% raejuustoa, raejuusto-ananas-marjayhdistelmiä… käytiin nimittäin pitkästä aikaa […]