Ne kiinalaiset
En tiedä olenko tarpeeksi tarkentanut yhtä seikkaa. Vancouverissa on tosi paljon kiinalaisia. Metro-Vancouverin alueella kiinalaisia on n 45%, paikoitellen enemmänkin, kuten esimerkiksi Richmondissa missä mies on töissä. Toisin kuin Vancouverissa, Richmondissa ei ole koiria. Sattumaa vai kulinarismin lopputulos?
Leikki sikseen, tämä aasialaispitoisuus antaa oman leimansa tälle Pohjois-Amerikkalaiselle kaupungille. Aasialaisia tänne on tullut jo pitkään, Vancouverin lahti edustaa jonkin sortin hyvän onnen lahtea ilmeisesti etenkin kiinalaisille, joten haluavat muuttaa juuri tänne. Hong Kongin siirtyessä Kiinalle muuttoliike tiivistyi pari edeltävää vuotta, n 30 000 henkeä vuodessa, kun bisnesmiehet pakenivat kommunismia.
Tästä on pari seurasta käytännön elämään
1) Järjettömän hyvää kiinalaista, japanilaista, vietnamilaista, malesialaista… ruokaa saa vaikka miten paljon. Ja se on halpaa.
2) Liikenne. En ole käynyt Kiinassa, mutta olen nähnyt kuvia. Vuokraemäntämme (amerikkalainen syntyjään) sanoi ajansa paljon mieluummin Los Angelesissa tai New Yorkissa, täällä liikenne on ihan hullua. Kiinalaiset eivät vain välitä.
3) Richmondista saa toisinaan vaatteita alennusmyynneistä halvalla, kun kiinalaisilta jää isommat eli meille normaalikoot ostamatta.
4) Bussissa pystyy istumaan pitkiäkin aikoja, ilman että ymmärtää vieruskavereiden puhetta (toim. huom. näin oli edellisellä kerrallakin kun asuin ulkomailla Skotlannissa, paitsi että ne väittivät puhuvansa englantia…) Samoin Richmondista löytyy kauppoja, joiden kaikki kyltit on jollain piirrosmerkeillä ja ravintoloita, joissa ei vain pysty asioimaan englanniksi.
Yksi kiinalaisten ominaispiirre näyttää olevan pihiys. Ei säästäväisyys vaan pihiys. Miehen työkaverin setä kulkee kaupungilla oma McDonalds-muki mukana, koska eläkeläiset saavat ilmaisen täytön. Ja koko perhe salakuljettaa all you can eat-paikoista ruokaa ulos. Mummon hautajaisissa seppeleen sijaan joku toi tarjouksesta saatuja ruukkukukkia, mutta se ilmeisesti herätti jo vähän pahennusta perheenkin sisällä.
Ko. työkaverin kanssa ulkona syöminen on aika hit-or-miss, välillä löytyy halvalla hyvää ruokaa ja välillä… not so much. Etsittiin brunssipaikkaa, tiedättehän, pannukakkuja, hedelmiä, myslejä, teetä ja kahvia ja Alfred lupasi näyttää meille hongkongilaisen fusion kitchen-aamiaspaikan. Noh, kävi ilmi että a) kannattaa tarkistaa etukäteen mitä keittiöitä fusion kitchen yhdistelee ja b) antaa sen kiinalaisen tilata. Hong Kong kun tosiaan kuului ennen Iso-Britannialle, yhdistelee fusion kitchen siis kiinalaista ja brittiläistä ruokakulttuuria. Eli kun saat vetisen munakkaan ja kitkerää teetä, ollaan asian ytimessä. Tarjoilijat ymmärtää englantia myös vähän vaihtelevasti, joten teen sijaan saattaa saada myös kahvin ja teen sekoituksen jäillä.