Kausiruokaa
Minulla on jo pitkään ollut ajatus perehtyä enemmän kausiruokaan ja opetella laittamaan kauden vihanneksia ja juureksia. Kausiruoka-ajattelu perustuu siihen, että kasvukauden aikana tuotetut kasvikset ja hedelmät tarvitsevat vähemmän lämmitysenergiaa, valaistusta ja lannoitteita kuin silloin, jos ne tuotettaisiin muina aikoina. Kausiruoan suosiminen on paitsi ilmastoystävällistä, myös taloudellista, sillä kasvukauden ulkopuolella korkeammat tuotantokustannukset näkyvät usein kasvisten hinnassa. Vertaa […]