Räjähtävän alkuinnostuksen ja kunnianhimopuuskan jälkeen tuntuu, että ruuti on nyt märkää ja innostuksen joku on poksauttanut rikki kuin ilmapallon. Olen viime päivinä sortunut vanhoihin tuttuihin ja pinttyneisiin tapoihin, eli ostanut kaupasta valmiskastikepurkin ja lihasuikaleita, valmistanut ne kotona pannulla ja heittänyt seuraksi 10 minuutin pikabasmatiriisiä. Koska se on niin helppoa, eikä se vaadi samanlaista tarkkaavaisuutta kuin […]

Tomaatti-mozzarellaleipä, kenties maailman helpoin ateria aloittelijalle heti nuudelipaketin jälkeen. Ja kiireiselle nopeasti vatsantäytettä sekä puhtaita makuja. Tenttikirjojen lukeminen vie aikaa kokkauskokeiluista, mutta toivottavasti pääsen keittokirjan reseptien pariin viimeistään viikonloppuna.

Kävin tänään huvikseni selaamassa Työväenopiston kurssihakua. Syksyllä alkaa paljon erilaisia kotitalous -kursseja ja valinnanvaraa löytyi alkeista haastavampaan tasoon. Tarjolla olisi esim. thaimaalaista, japanilaista, amerikkalaista ja kotimaista keittiötä, juhlaruuista kalaruokiin ja kastikkeisiin. Uskaltaisinkohan käydä kokeilemassa jotakin kurssia? Ehkä siitä olisi hyötyä (ja voisi olla ihan hauskaakin).  (Ps. Farkut puristivat sunnuntaisen suklaakakun jäljiltä niin, että tänään valmistin […]

Tämän reseptin innoittamana Avocado ensimmäisen kerran elämässään: 1. osti liivatelehtiä 2. sulatti suklaata vesihauteessa 3. paahtoi pähkinöitä pannulla 4. teki suklaakakun juhliin. Blogin rohkaisemana tarjouduin leipomaan jotakin poikaystävän perheen luona tänään pidettyihin syntymäpäiväjuhliin. Löysin houkuttelevalta kuulostavan reseptin netistä Valion sivuilta, johon tuli runsaasti suklaata ja kakun päälle lisättiin paahdettuja cashew- ja hasselpähkinöitä — nam! No […]

Söin tänään ensimmäisen kerran tänä kesänä tuoreita mansikoita ja ai että ne olivat hyviä! Suomalaiset tuoreet mansikat ovat kuin karkkia söisi – varsinkin kun on syönyt koko vuoden pakastettuja. Joku toinenkin oli samaa mieltä, koska yhdestä mansikasta löysin yllätysvieraan. Pienen pieni etana oli asettunut muhkean mansikan sisälle. En raaskinut tappaa sitä, vaan vein sen ulos. […]

Hemmottelin itseäni tänä aamulla tuoreella kurpitsansiemenleivällä, jonka kävin hakemassa vähän matkan päässä meiltä sijaitsevasta luomutuotteisiin erikoistuneesta pienestä puodista. Liikkeen kaikki leivät tulevat lähialueiden pieniltä suomalaisilta leipomoilta ja herkullistahan leipä oli. Tein seuraksi appelsiinijogurttia. Olen jo puolen vuoden ajan suosinut ”itsetehtyjä” maustettuja jogurtteja kaupassa olevien maustettujen jogurttien sijaan, jotka ovat usein  liian makeita. Ostan mieluummin maustamatonta […]

Parvekkeelle istutetut yrtit ovat alkaneet kasvaa! Varsinkin sitruunamelissa on kasvanut niin nopeasti, että ruukku alkoi olla kasville jo liian pieni. Apuun tulivat kaksi kertakäyttömukia, kuten kuvassa näkyy. Sitruunamelissa on yksi lempiyrteistäni ja se sopii erinomaisesti intialaisiin ruokiin ja basmatiriisin kera, ja ajattelin kokeilla sitä jonkin kermaisen ja hieman tulisen intialaisen reseptin seuralaisena. Persilja ja kanelibasilika […]

Tällä kertaa Avocado: 1. teki ensimmäistä kertaa lihamureketta 2. osti aurinkokuivattuja tomaatteja. Perinteisillä kotiruuilla jatketaan kokkikokeilua! Lihamureke ei kuulunut lapsuudenkotini tavanomaisiin arkiruokiin, sillä meillä syötiin paljon italialais- ja aasialaistyyppisiä ruokia. Tämä lihamureke oli perinteisen suomalaisen version eksoottisempi muoto, johon lisättiin mustia oliiveja ja auringossa kuivattuja, öljymarinoituja tomaatteja. Olen huomannut, että blogin perustaminen on motivoinut ruokakokeilujen […]

Tässä reseptissä Avocado jätti ensimmäistä kertaa valmishernekeittopurkin kaupan hyllylle ja osti sen sijaan pussillisen kuivattuja herneitä. Matka kokiksi on pitkä, joten on aloitettava nöyrästi oman tasonsa mukaan. Lisäksi olin sopinut meneväni ystäväni kanssa pitkälle lenkille, joten tarvitsin ulkoilupäivän teemaan sopivan lounaan, jotta energia ei loppuisi kesken kaiken. Ruokana hernekeitto on arkinen ja konstailematon, mutta se […]

”Mielensäpahoittaja ei enää saa höyryävää karjalanpaistia ja pullapitkoa. Mies osaa rakentaa taloja, mutta ei tehdä ruokaa. Ja kun emäntä on Kuusikodin vuodeosastolla, isäntä on nälässä. On tartuttava kauhaan, kattilaan ja kassleriin. Etsittävä ohjeita ja harjoiteltava ruuanlaiton jaloa taitoa. Kirjaston valikoimasta löytyy Pankleesialaisia makuja ja Kasvissyöjän maailma, mutta missä on kirja, joka tarjoaisi helppoja kotiruokaohjeita 80-vuotiaalle, […]