Resepti 5: Amerikkalainen suklaajuustokakku

007.jpg

Tämän reseptin innoittamana Avocado ensimmäisen kerran elämässään:

1. osti liivatelehtiä

2. sulatti suklaata vesihauteessa

3. paahtoi pähkinöitä pannulla

4. teki suklaakakun juhliin.

Blogin rohkaisemana tarjouduin leipomaan jotakin poikaystävän perheen luona tänään pidettyihin syntymäpäiväjuhliin. Löysin houkuttelevalta kuulostavan reseptin netistä Valion sivuilta, johon tuli runsaasti suklaata ja kakun päälle lisättiin paahdettuja cashew- ja hasselpähkinöitä — nam! No niin… Kakun leipominen ei ollut niin helppoa kuin olisi ensin uskonut, eikä sähläyksittä  selvitty.

Ainakaan Avocado, joka ei tiennyt mikä vesihaude on, tai miltä hyvin liuonneen liivatteen kuuluisi näyttää. Luulin vesihauteessa sulattamisen tarkoittavan, että suklaa heitetään kattilaan, jonka pohjalla on vähän kiehuvaksi keitettyä vettä. Minua ystävällisesti valistettiin, että vesihauteessa suklaa laitetaan kulhoon, joka laitetaan kattilan päälle, jossa on vettä. Suklaa suli erinomaisesti, tosin onnistuin kuitenkin polttamaan hommassa sormenpääni. Lisäksi yritin liuottaa liivatelehdet parhaani mukaan, mutta en ensin käyttänyt selvästikään tarpeeksi kuumaa vettä. Lehdet liukenivat vain osittain, enkä uskaltanut lisätä niihin enempää kuumaa nestettä, koska reseptissä käskettiin käyttää nestettä yhden rkl:n verran. Tein uuden satsin alusta ja nyt kaikki meni nappiin.

Seuraava mokani oli, että valmistin liivatteen liian aikaisessa vaiheessa, sillä aloin sen jälkeen vielä vatkaamaan kermavaahtoa kakkuun ja sulatin suklaan loppun, jonka jälkeen huomasin, että liivate oli ehtinyt jähmettyä jo niin paljon, ettei sitä voinut sekoittaa sellaisena muiden ainesten joukkoon. Laitoin hyytyneen liivatteen lautasen päällä hetkeksi vesihauteen. Sain siitä onneksi taas sopivaa ja laitoin kakun irtopohjavuoassa jääkaappiin yön yli hyytymään.

Kaiken tämän jälkeen lopputuloksesta tuli onneksi HYVÄ!!

028.jpg

(Ps. Kannattaa laittaa vähemmän sokeria kuin ohjeessa sanotaan. Kakku on todella makea ja muutenkin laihduttajan pahin painajainen. Herkullinen sellainen.)

016.jpg

Linkki reseptiin:

http://www.valio.fi/reseptit/amerikkalainen-suklaa-juustokakku/

 

 

Koti Ruoka ja juoma
Kommentointi suljettu väliaikaisesti.