Eläinperäisen ruoan tuotanto on kaikkien ongelma
Ruoantuotanto aiheuttaa ympäristöongelmia. Alkutuotanto eli maatalous on suurin ruoan negatiivisten ympäristövaikutusten aiheuttaja, johon verrattuna esimerkiksi elintarvikkeiden valmistus, pakkaus ja kuljetus vaikuttavat paljon vähemmän (3). Erityisen haitallista ympäristölle on eläinperäisen ruoan tuottaminen (3). Kyse on siis etenkin maidon- ja lihantuotannosta, joita on käytännössä mahdotonta erottaa toisistaan täysin, sillä maidontuotantokin tuottaa lihaa: Suomessa noin 85 % naudanlihasta […]