
Bokashi – keittiökompostin valmistus
Olen tässä jonkin aikaa perehtynyt bokashointiin. Bokashin valmistusmenetelmä on kehitetty Japanissa 1980-luvulla. Se kehitettiin vaihtoehdoksi voimallisesti kemialliseen lannoituksen perustuvalle viljelylle. Bokashi on japania ja tarkoittaa fermentointia, eli käynyttä orgaanista materiaalia. Bokashimateriaalina käytetään kotitalouksissa syntyvää ruokajätettä. Ja sitähän meillä syntyy. Bokashi-kompostointi onnistuu vaikka keittiön nurkkaan tai kerrostalon parvekkeella ja sen avulla saa tehtyä ravinteikasta multaa kotikäyttöön […]