Piirakka josta tuli melkein pannukakku

Tässäpä resepti johon törmäsin jälleen kerran jossakin Facebookin mainoksessa. Näytti niin mielenkiintoiselta, että piti tulostaa ja tutkia lähemmin. Juusto ja paprika täytteenä kuulostaa oikein hyvälle, oliiveista sen sijaan en välitä. Ensin ajattelin korvata ne jauhelihalla, mutta päädyin lopulta herkkusieniin. Korvasin myös valkosipulin tavallisella sipulilla.

Vaikka ohjeessa on tuo taikinan teko ensimmäisenä, aloitin kuitenkin täytteestä. Paprikoiden, sipuleiden ja herkkusienien pilkkomisessa meni kuitenkin aikaa, jota minulla oli rajallisesti, koska oli sovittua ohjelmaa tiettynä kellonaikana. Laitoin kaikki pilkkomani ainekset paistumaan ja kuullottumaan pannulle ja tein silläaikaa taikinan.

Taikina vaikutti hieman löysältä, jotta sitä olisi voinut jauhotetuinkaan käsin levittää, mutta en ajatellut asiaa sillä hetkellä sen enempää vaan levittelin taikinaa vuokaan. Sitten kaadoin täytteen siihen ja aloin tehdä kananmuna-ruokakermaseosta. Tässä vaiheessa huomasin kauhukseni, että olin laittanut ranskankerman väärään paikkaan!!!  Taikinaan!!!  Se piti sekoittaa kananmunien ja ruokakerman joukkoon ja levittää päällimmäiseksi piirakkaan täytteen päälle.

Epätoivo oli vallata minut, ei ollut aikaa lähteä enää kauppaankaan, mutta sekoitin sitten vain kananmunat ja ruokakerman ja kaadoin piirakan päälle ja vielä juustoraastetta pinnalle ja uuniin. Mietin koko ajan, että minkälainen pohjasta tulee, tuliko siitä nyt suorastaan pahaa kun maitotuotetta oli niin paljon vai jääkö se liian kosteana raa’aksi?

Lopputulos on tässä. Pidin sitä ehkä hieman kauemmin uunissa kuin ohjeessa mainittiin kun pelkäsin taikinan jäävän raa’aksi. Ulkonäössähän ei ole mitään vikaa, eikä itse asiassa maussakaan, loppujen lopuksi. Harmittaa hieman kun olisi ollut kiva tietää miltä pohja maistuu oikein tehtynä. Ei taida olla leipuriksi meikäläisestä,…..

Tai ehkä käynti optikolla auttaa,…  Tai lukutaito kaipaa kehittämistä,…