Porkkana-cashewpähkinäkeitto
Tänään sain vihdoin aikaiseksi tehdä jo kauan suunnittelemaani porkkana-cashewpähkinäkeittoa. Siihen tarvitaan tietenkin porkkanoita ja valkosipulia, jonka jätin pois. Myös cashewpähkinöitä sekä kasvisliemikuutioita ja vettä sekä appelisiinin mehua. Porkkanat kuoritaan ja paloitellaan ja valkosipulia käytettäessä, kynnet tulee hienontaa. Muistin että minullahan on kotona kevätsipulia joten hienonsin pari niitä mukaan keittoon. Aluksi porkkananpaloja ja sipuleita piti kuullottaa […]