Superfood vol. 4: Marja-aronia

Viherpiiperö

Superfood juttusarjani päättyy tällä erää ja viimeisenä on vuorossa marja-aronia. Marja-aronia on Länsi-Euroopassa hieman vieraampi marja verrattuna esimerkiksi USA:n tai Itä-Euroopan maihin, joissa sitä on käytetty paljon enemmän sen hyvien antioksidanttien takia. Esimerkiksi USA:ssa marja-aroniamehu on suosittu terveysjuoma. Uskon, että usean talon pihalta löytyy raja-aitana tämä terveyspommi tai sitten sen kaveri koristearonia. Ainakin meidän pihalta se löytyy! Tänä vuonna pensaat tuottivat satoa todella paljon ja oksat ovat ihan notkollaan. 

Kasvupaikka

Marja-aroni sopii hyvin pensasaidanteeksi ja se kasvaa 1-3 metriseksi. Sitä voi kokeilla kasvattaa myös puuksi. Taimiväliksi suositellaan 90 cm ja pensas menestyy jopa V-vyöhykkeellä asti. Pensaan lehdet ovat kiiltäväpintaiset ja syksyllä ne saavat upean punaisen värin. Vielä ei ihan kaikki pensaat ole näillä leveyksillä saaneet tuota upeaa väriä, mutta syksyä on vielä jäljellä. Alkukesästä pensas kukki valkoisin kukin, jossa on ihanan pinkkejä heteitä. Kukka tuoksuu hieman makealta ja on hieman myös huumaava.

Suuren marjasadon toivossa, pensaat kannattaa sijoittaa aurinkoon, mutta ne viihtyvät myös puolivarjossa. Myös oksien alas leikkaaminen 5-7 vuoden välein voi kiihdyttää isomman sadon saantia. Itse olen muutaman kerran leikannut pensaita ennen kukintojen puhkeamista A-mallin muotoiseksi, jotta alaoksat saavat paremmin valoa. Satoa on tuona tuolloin tullut heikommin. Ensi vuonna taidamme leikata pensaat alemmas, jotta ne myös tuuheentuisivat paremmin. Ravinteistaan pensas ei ole kovin tarkka - kasvualustan tulisi olla kuiva tai tuore ja keskiravinteinen. Itse olen keväisin laittanut kalkkia ja kanankakkaa noin kourallisen pensaan juurille ja syksyllä saman verran syyslannoitetta.

 

Marja-aronian kukat puhkesivat kukkaan alkukesästä. Tuoksu oli makeahko ja hieman huumaava.

 

Marjat

Marjat kypsyvät syksyllä ja ovat lähes mustan puhuvia. Marjat ovat suurempia ja maukkaampia kuin koristearonian. Maku niissä on hieman karvas ja ehkä hieman hapan. Kuori tuntuu aika paksulta. Marja-aronian marjat sopivat hyvin käytettäväksi muun muassa hillona tai mehuna ja yhdessä esimerkiksi omenan kanssa. Itse olen valmistanut niistä useana vuotena omenan kanssa hilloa, joka on ollut ihan maukasta syötävää vaikka maustamattoman jugurtin kera. Olen myös kuullut ystävältäni, että mehusta tulee hyvä vispipuuro. Tämän vuoden marjat taitavat jäädä pensaaseen notkumaan, koska maku oli niissä kovin vetinen. Luulisi niiden kelpaavan tilhille syksyn aikana. Heillä ei kauan nokka tuhise, kun pensaat on putsattu.

Tutkimusten mukaan marja-aronia sisältää eniten fenoliyhdisteitä verrattuna muihin marjoihin kuten esimerkiksi mustikkaan, karpaloon tai vadelmaan. Tosin suurin osa yhdisteistä on huonosti imeytyviä. Tutkimimuksissa on myös ilmennyt, että marja-aronia saattaa alentaa verenpainetta, estää tulehduksia, auttaa suolistovaivoissa sekä diabeteksessä. Jos sinulla on alhainen verenpaine, ei marjoja tulisi syödä kovin säännöllisesti. Aiemmissa postauksissa (tyrni, pensasmustikka, mustaherukka) olen kirjoittanut fenoliyhdisteiden muista mahdollisista terveysvaikuksista. Marjoissa on paljon myös erilaisia kivennäis- ja hivenaineita kuten magnesiumia, rautaa, jodia sekä mangaania. Lisäksi niissä on paljon vitamiineja kuten E, B2-, B6 -ja C-vitamiineja. 

 

Mustat marja-aroniat odottavat poimijoita. Maku niissä on hieman karvas, mutta se sisältävät paljon vitamiineja.

 

Lähteet:

Kavisopas: Marja-Aronia, Suomalainen taimi, Vinkkilän luomutuote, Wikipedia,

Satakunnan tyrniseura

 

Kommentit

Perho Kerttunen
Kasvihormoni

Vispipuuro marjoista on tilauslistalla, kunhan pääsen pensaille asti niitä keräämäään. Olen kuullut, että marjat (marjamehu) on myös oiva kotiviinin pohja. Mahtaakohan siinä olla kaikki superfoodin ainesosat jäljellä?

Viherpiiperö

Heh, mä luulen ettei taida olla enää hirveästi flavonoideja jäljellä ;)

Kommentoi