Luukku 18, joulusinappi
Joulukinkun päälle kunnon sipaisu sinappia. Tässä ohje hieman tulisempaan sinappiin. Sinappi kauniissa lasipurkissa itsetehdyin etikettein on kiva joululahja ja loput sinapit sopii uuden vuoden perunasalaattiin ja nakeille.
Vahva sinappi
Ainekset
- 1 prk
- Colman's sinappijauhetta
- 3 dl
- Sokeria
- 4 tl
- Perunajauhoja
- 1 tl
- Suolaa
- 3 dl
- Kuohukermaa
- 3 rkl
- Valkoviinietikkaa
- 1
- Kananmuna
- 1 rkl
- rypsiöljyä
15 min
{
AKTIIVINEN
15 min
PASSIIVINEN
0 min
Tee näin:
Mittaa kattilaan sinappijauhe,sokeri, perunajauhot ja suola. Sekoita kierrevatkaimella. Riko kananmuna lasiin ja riko rakenne haarukalla. Lisää kerma, etikka ja kananmuna. Jos haluat lisää pari ruokalusikallista konjakkia.
Kiehauta, kunnes pinta pulpahtaa. Nosta kattila liedeltä ja lisää öljy ja sekoita hyvin.
Jäähdytä huoneenlämmössä ja laita purkkeihin. Valmista sinappia tulee noin 6 dl. Säilytä jääkaapissa. Säilyy noin 3 viikkoa.