Texmex-kesäkurpitsaveneet (VE)

20180901_164227013_ios.jpg

Tässä reseptissä yhdistyvät kolme asiaa, joista olen nyt innoissani: halvat kesäkurpitsat, ravintohiivahiutaleet ja mausteseosten käyttäminen arkiruuissa. Arki-iltojen lisäksi nämä täytetyt kesäkurpitsat maistuisivat varmaan myös leffaillassa tai tupareissa (pienemmässä koossa). Ootteko muuten huomanneet, että kesäkurpitsa sisältää sanan pitsa?

Kesäkurpitsaveneet (3−4 annosta)

tarvitset:

3 kesäkurpitsaa
1,5 dl ohraa
2 dl soijarouhetta
sipulin
2 valkosipulinkynttä
öljyä
texmex-maustepussin
ravintohiivahiutaleita (esim. S-marketista)

1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Leikkaa kesäkurpitsoiden kannat pois, puolita ne ja halkaise, niin että saat neljä venettä jokaisesta kurpitsasta.

2. Koverra haarukalla keskiosa pois (eli se, missä on siemeniä). Älä kuitenkaan heitä sitä roskiin.

3. Hienonna sipulit ja laita ne öljytilkan ja kesäkurpitsamäskin kanssa kuumennetulle pannulle. (Mäski on muuten aika outo sana: jotenkin ruma mutta kuitenkin kätevä.)

4. Kuullota sipuleita hetki ja lisää soijarouhe. Voit lisätä tässä vaiheessa myös öljyä.

5. Kun öljy on imeytynyt soijarouheeseen, lisää pannulle vähitellen 1 dl vettä ja anna senkin imeytyä. Sekoita lopuksi maustepussin sisältö seokseen (tai puolet siitä, jos et halua niin mausteista ruokaa).

6. Keitä kattilassa 4 dl vettä ja lisää ohra. Anna kiehua miedolla lämmöllä 15 minuuttia ja valuta tarvittaessa.

7. Kun ohra ja soijarouhe ovat valmiita, sekoita ne yhteen.

8. Laita kurpitsaveneet pellille ja täytä ne ohra-soijarouheseoksella. Täytettä voi laittaa aika kukkurallisesti.

9. Paista uunissa n. 30 minuuttia.

10. Ripottele valmiin annoksen päälle vielä ravintohiivahiutaleita.

Nam! Seuraavaksi voisin kokeilla samaa ohjetta paprikoilla tai perunoilla. Niistä on tosin vaikeampi saada veneen mallisia, ja hauska muotohan on ainakin 50% tämän ruuan viehätysvoimasta.

Hyvinvointi Ruoka ja juoma Liikunta Vastuullisuus

Parasta elämässä juuri nyt

20180809_181105705_ios.jpg

Mulla on tapana kirjoittaa yhteen vihkoon sellaisista hetkistä, jolloin oon ollut tosi onnellinen. Niitä lyhyitä tekstejä on kiva lukea jälkeenpäin ja muistella tapahtumia, jotka olisivat muuten varmaan kadonneet mielestä, tai ainakin haalistuneet. Aika usein kuitenkin käy niin, että vihko hautautuu kirjapinojen alle ja unohdan kirjoittaa siihen, tai sitten ihanat hetket ovat niin lyhyitä, että ne menevät ohi ennen kuin pääsen lähellekään onnellisuusvihkoani. Viime viikkoina tällaisia pieniä, kauniita, minuutteja tai tunteja olisivat voineet olla nämä:

Istun Suomenlinnan kallioilla hyvän ystävän kanssa, syömme linssisipsejä ja viinimarjoja ja juomme viiniä ja ihailemme laskevaa aurinkoa, joka on iso ja punainen. Hengitän suolalta tuoksuvaa ilmaa ja annan sykkeeni tasaantua kiireisen viikon jälkeen.

Herään aikaisin aamulla, keitän kahvia ja lämmitän ja vaahdotan mantelimaitoa sen sekaan. Otan juoman ja aamupuuron läppärin viereen ja alan kirjoittaa.

Pyöräilen kaverin luo muutamassa minuutissa, ja perillä mua odottaa muutama rakas ihminen ja tosi hyvää ruokaa, jota syömme yhdessä isojen ikkunoiden ääressä. Niistä näkyy illan edetessä sekä uskomaton auringonlasku että kaukainen ilotulitus. 

Luen yhtä naiiviin taiteeseen liittyvää artikkelia, teen siitä muistiinpanoja ja ajattelen, että olen kyllä tosi onnekas, kun saan tehdä tällaisia juttuja työkseni.

Nähdään lukiokavereiden kanssa, juodaan valkkaria ja aperol spritzejä ja jutellaan töistä ja häistä. Kaikki asuvat nykyään eri kaupungeissa eikä tavata kovin usein, mutta yhdessä on aina helppoa ja kivaa olla.

Pidän suomi toisena kielenä -oppituntia kasiluokkalaisille, kun yksi oppilaista sanoo: ”Hei kato, mä löysin helmetistä tän kirjan mitä me äsken luettiin. Mä meen heti huomenna hakemaan sen itelleni!”

Olen runotapahtumassa, jossa näen monia yliopistokavereita pitkästä aikaa ja jossa muusikkokaverini esiintyy lopuksi. Keikka on koskettava ja intensiivinen, mun sisällä asiat myllertyvät ja rauhoittuvat samaan aikaan.

Kivaa, rentouttavaa ja ihmeellistä viikonloppua <3

Suhteet Oma elämä Ystävät ja perhe