Tag: mustapapu

Kun olin lapsi ysärillä ja 2000-luvun alussa, meillä ei koskaan syöty kotona sipsejä (eikä limua, maistoin sitä haltioituneena ensimmäisen kerran 7-vuotiaana kaverin synttäreillä), mutta sen sijaan meillä oli usein maissilastuja. Sillä nimellä niitä kutsuttiin silloin, enkä vieläkään oikein tunne nacho-nimitystä omakseni. Joka tapauksessa tykkään niistä edelleen tosi paljon, ehkä koska pidän suolasta ja rasvasta ja […]

Kasvispihveissä on nykyään kaupoissa tosi paljon valikoimaa, mutta niitä on myös helppo tehdä itse. Mustapavut ovat minusta parhaita pihviraaka-aineita sekä makunsa että koostumuksensa puolesta, koska kun ne muussaa hyvin, niistä tulee sellaista kivaa muhjua, joka pitää pihvit hyvin kasassa. Tärkeintä on panostaa muussaamisvaiheeseen! Suosittelen ottamaan järeät aseet, eli esim. sauvasekoittimen käyttöön jonkun heiveröisen perunansurvimen sijasta. […]