RUOKAVINKKI: Shelter suojaa lumipyryltä ja täyttää vatsan

Viime kesänä avautui Kanavarantaan paljon uusia ravintoloita. Yksi näistä on Shelter, jota luotsaa muunmuassa Top Chef:stä tuttu kokki Teemu Laurell. Nettisivut huokuvat jo rentoa henkeä. Grafiikkaan on haettu fiilistä old school-henkisistä merimies-tatuoinneista ja ruokalajit kuulostavat hyvinkin skandinaaveilta. Sivuilta löytyy menu, jossa muun muassa annokset nimeltä Poro ja Lakka. 

Kun matkani käy Shelteriin, Helsingissä myllää aivan järkyttävä lumipyry. Nätisti laitettu kampaus on muisto vain kun pääsemme Shelteriin asti. Ystäväni silmämeikkikin on tuiverruksessa vähän päässyt leviämään, mutta voi sitä ihanaa lämpöä joka ravintolassa hohkaakaan. Avokeittiön uunit varmaan lämmittävät ja tarjoilijan hymy, joka vie meidät pöytään. Päätämme molemmat lähteä kolmen ruokalajin yllätysmenuun, sillä niissä usein on listalta päivän parhaat raaka-aineet omaavat annokset valikoituna.

Alkuruokana syömme Poro-nimisen annoksen, joka on tartar parhaimmillaan. Ihanaa rapeaa sienikeksiä päällä ja piimämajoneesi hurmaan minut. Sinapin siemenet poksuvat kivasti suussa. Ravintolan itse maahantuoma pinot noir maistuu poron kyljessä pehmeänä. Pääruuaksi saamme paistettua turskaa, jossa päällä puffattua kalannahkaa. Lisäksi annoksessa on sienisalaatti osterivinokkaasta, sekä paahdettu kalavaahto. Vaahto on aivan parasta ja sitä saisi olla annoksessa paljon enemmän. Idut ovat ehkä vähän jo liikaa. Annos on hyvä, mutta ei sitten kuitenkaan kovin erityinen.

Jälkiruuat tuo Teemu itse meille pöytään. Hänen sympaattinen olemuksensa saa meidät hymyilemään ja jälkiruoka sitäkin enemmän! Salmiakkia ja kurpitsa moussea maitojäätelöllä. Aah! Tämän annoksen takia voisin tulla uudestaan! Hyvä kruunaus illalle!

Shelterissä oli siis oikein mukava tunnelma ja ruokahommat toimivat erittäin hyvin. Sisustus olisi ehkä kaipannut vähän tarkempaa tyylisilmää. Tilassa oli paljon kivoja juttuja, mutta myös vähän outoja yksityiskohtia, kuten halvan näköiset tuikkukukat pöydissä.Mutta annettakoon se anteeksi, sillä kyllä minä uudestaan voisin mennä viettämään kaveriporukalla herkutteluiltaa!

http://www.shelter.fi

*ravintola tarjosi menun